Ukras vaše trpeze: Lazanja rolnice u paradajz sosu

Sastojci:

• glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 500 g paradajza
• 2 kašike maslinovog ulje
• so
• biber
• šećer
• 8 kora za lazanje
• 1/2 crvene paprike
• 1/2 žute paprike
• malo peršuna i majčine dušice
• 300 g mladog sira
• šargarepa
• tikvica
• 80 g rendane gaude

Priprema:

1. Oljuštite i iseckajte crni i beli luk. Operite i prepolovite paradajz, pa sredinu izrendajte a kožu bacite.

2. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i dodajte iseckan luk. Blago propržite pa dodajte paradajz. Kuvajte oko 10 minuta. Posolite, pobiberite i dodajte sasvim šećera.

3. U velikoj posudi kuvajte kore za lazanje 5 minuta. Prohladite u hlanoj vodi, pa procedite.

4. Operite paprike, očistite od semenki i isecite na kockice. Usitnite i peršun i majčinu dušicu. U posebnoj posudi promešajte sir, začine i paprike. Posolite i pobiberite.

5. Operite tikvicu i šargarepu. Isecite u tanke uzdužne prutiće.

6. Prepolovite uzdužno kore za lazanje. Na svaku traku testenine stavite šargarepu i tikvicu, pa preko smesu sa sirom i paprikama i urolajte.

7. Rolnice stavite u pleh za pečenje. Prelijte sosom od paradajza i pospite rendanom gaudom.

8. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.