Duh Španije u vašem tanjiru: Evo kako se pravi tradicionalna paelja
Za pripremu obroka za pet osoba potrebna je konzerva belog pasulja, bileće belo meso i bataci, maslinovo ulje, boranija, beli luk, paradajz, ruzmarin, šafran, čili paprika i pirinač.
Utorak, 13.10.2015.
20:01
Thinkstock
Potrebno je:
- konzerva od 425 ml belog pasulja
- 600 g pilećeg belog mesa
- 220 g pilećih bataka
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- 250 g boranije
- čen belog luka
- 5 paradajza
- 3 grančice ruzmarina
- 1 g šafrana u iglicama
- jedna i po kašičica čili paprike
- 250 g pirinča, so i biber
Priprema:
1. Pasulj isperite pod mlazom hladne vode i iscedite. Batake i belo meso operite, prosušite i isecite na manje komade. U velikom tiganju zagrejte ulje na visokoj temperaturi i ispržite meso 10 minuta sa obe strane.
2. Dok se meso prži, očistite boraniju, operite je i isecite na krupnije komade, beli luk oljuštite i usitnite, a paradajz operite i tri komada isecite na kockice. Meso izvadite iz tiganja, stavite na tanjir, posolite i pobiberite.
3. U tiganju, u kojem ste pekli piletinu, kratko propržite boraniju i beli luk, promešajte, dodajte kockice paradajza i još jednom dobro promešajte. Preostala dva paradajza krupno narendajte, opet promešajte i kratko prodinstajte.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 17
Pogledaj komentare