Posna sarma kakvu još uvek niste probali

Potrebno je:

• Glavica kupusa list
• 1 glavica luka
• 150 - 200 gr opranog pirinča
• 2 šargarepe sitno iseckane
• 1 koren peršuna iseckanog
• lovorov list
• biber
• ulje
• začin
• 1 k.k. aleve i tucane paprike
• 1-2 glavice belog luka
• 100 gr ovsenih pahuljica
• 100 gr sojinih pahuljica
• 200 gr pirinča
• 1 kašika ajvara
• 1 glavica crnog luka

Priprema:

Listove kupusa staviti u hladnu vodu ako su malo prekiseli ako nisu samo skinuti onaj koren sa strane da se može lakše zaviti.

Sipati u šerpu oko 50 ml ulja pa ispržiti glavicu luka na sitno seckano, dodati šargarepu, ovsene pahuljice , pa sojine, u koji ste izmešali seckan beli luk, zatim opran pirinač , seckan koren peršuna, zatim kašiku začin, i pariku alevu i tucanu. Skinuti sa šporeta dobro izmešati pa dodati ajvar 1 kašiku i ml. bibera. . Izjednačiti i naš fil je gotov.

List kipusa staviti na dlan staviti fila 1 kašiku po širini, saviti listove sa strane i uviti sarmu nadugačko i ređati u zemljani pekač ili neki đuveč.

Kad utrošimo sav fil stavimo još malo seckanog belog luka, lovorov list malo ulja i tucane paprike, nalijemo vodom i stavimo u rernu da se krčka oko 1,5 sat na 200 stepeni.

Proveravati da li ima tečnosti da nije uvrela.

Uz sarme servirati bakinu proju i uživati u najboljoj posnoj sarmi koju do sad niste probali... Prijatno, dragi moji!

Izvor: Kod bake u gostima