Praktični saveti

Najnoviji trik za savršeno mekane palačinke

Mnogima se dogodi da im palačinke ispadnu žilave, ali uz trik koji vam otkrivamo to se više nikada neće dogoditi.

Četvrtak, 30.06.2016.

15:57

Izvor: zadovoljna.hr

Najnoviji trik za savršeno mekane palačinke
Thinkstock

Podeli:

U receptu prema kojem većina nas priprema smesu za palačinke piše da se jaja stavljaju cela u smesu, ali ukoliko razdvojite belance od žumanceta dobićete nikad mekanije i vazdušastije palačinke.

Postupak:

1. Napravite smesu za palačinke kao i inače, samo sa malom izmenom tako da belanca odvojite od žumanaca koje umutite u smesu, a belanca stavite na stranu.

2. Kada ste u smesu stavili sve sastojke (osim belanaca) i dobro ih promešali, od belanaca napravite mekše tučeni sneg (ni mekan ni čvrst) pa ga dodajte smesi.

3. Sneg zatim vrlo nežno umešajte u smesu, najbolje varjačom. Sneg od belanaca palačinkama će dati penastu strukturu i predivnu mekoću. Čak i kada se ohlade i odstoje, ovako pripremljene palačinke neće izgubiti mekoću, odnosno neće postati žilave.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 5

Pogledaj komentare