Jednostavni trikovi uz koje nećete plakati dok seckate luk

Prepoznatljivi ukus luk duguje sumporu koji apsorbuje iz zemlje. Kada jedete sirov luk ima ljuti ukus, a kuvanjem postaje slatkast. Ipak, luk oslobađa i enzim koji iz sumpora proizvodi supstancu sličnu sulfatnoj kiselini koja nadražuje oči.

Kako da? | Super žena |
Podeli
Foto:Thinkstockphotos
Foto:Thinkstockphotos

Ne secite koren

Najviše sumpornih komponenti nalazi u korenu luka, pa ga secite oko korena, ali ne i sam koren.

Da bi vas oči peckale što manje morate da znate kako to i da radite.

Prvo, koristite što oštriji nož - tupi će oštetiti delove luka čime će se osloboditi i više enzima.

Stavite pre seckanja luk na sat vremena u frižider - niska temperatura će usporiti aktivnost enzima koji proizvodi nadražujuće supstance.

Još jedan fazon je da oštricu noža namažete sokom limuna koji ublažava delovanje sumpornih komponenti luka.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 8 sledeca idi na stranu