Prste da poližeš: Recept za slatko od dunja

Jesenja poslastica.

Prikazati ovde celokupan tekst članka

Pošaljite komentar
  1. @dusanmal
    Svaka Vam cast! Veliki pozdrav i hvala.
     (Maja, 6. oktobar 2018 23:44)

    # Link komentara

  2. Stur recept, evo vaznih detalja i korekcija od ljubitelja:
    1)Oprati i oljustiti dunje.
    2)Iseckati na komadice. Vazan detalj:ukloniti svaki trag strukture koja drzi seme u centru. To je vece no u jabuka i krusaka te jos vaznije-tokom kuvanja samo postaje tvrdje,vrlo neprijatno u zavrsenom slatku.U zive dunje razlika je minimalna no ukloniti svaki trag toga.
    3)Korekcija originala:nikako prethodno kuvati dunje...
    4)Za svakih 1kg dunja pripremite vode da pokrije iseckane komade i dodati sok 1/2 iscedjenog limuna. Ostavite spremljene komade u toj vodi.
    5)Za dunje specificno 1.25kg secera po kilogramu iseckanih komada. Celokupni secer, u posudi dovoljno velikoj da prihvati komforno sve sastojke,pomesati sa 1/2 litra vode po kg secera, rastvoriti i na srednjoj vatri provreti DUGO vremena sa pomalo mesanja dok smesa ne dobije gustinu osrednjeg meda. To je "spinovanje" secera specificno za potrebe slatka od dunja. Spinovati se mozi i duze i krace i za neke vocke je bolje krace,za dunje ovako.
    6)Dodati komadice dunje,mesati povremeno,kuvati 45minuta te ugasiti vatru i ostaviti na miru 15tak minuta. Tokom kuvanja ukloniti penu sa povrsine.
    7)Pokriti mokrom krpom i ostaviti preko noci, bar 8 sati.
    8)Puniti u tegle.
    (dusanmal, 6. oktobar 2018 20:00)

    # Link komentara

  3. Svako slatko od voća koje se ovako sprema je zdravo. Znam da je preukusno jer je moja majka tako spremala. Nema ništa tu nezdravog, samo voće, šećer, limun, eventualno orasi i neki dodatak zavisi od vrste voća. Mnogo zdravije od svih kremova i ostalih poslastica koje se prave fabriči. Samo što to danas niko ne kuva osim neke bake.
    (part time vegan, 6. oktobar 2018 17:24)

    # Link komentara

  4. Lepo pise slatko od dunja..to onda i treba da bude slatko.Kasicica dnevno je sasvim dovoljno.Pozdrav!
     (Maja, 6. oktobar 2018 11:38)

    # Link komentara

  5. (hm, 05. oktobar 2018 20:03)

    pa to je slatko. jede se na kasicicu, znas, uz casu hladne vode. mogu se iznimno uzeti dve, ali preko toga znak je nepristojnosti i alavosti.
     (domacica, 6. oktobar 2018 11:14)

    # Link komentara

  6. Valjda kasiku. Ne jedes slatko prstima.
     (Heroj, 6. oktobar 2018 10:54)

    # Link komentara

  7. Meni moja Dunja najsladja :)
    (nox, 6. oktobar 2018 10:52)

    # Link komentara

  8. @hm
    Uzmi bre živi malo!
    Zdravije je od nutele sigurno.
    Odrastao sam na ovakvim stvarima....slatko od šumskih jagoda, od šljiva, od dunja....davio se u tome, i ništa mi ne fali.
    Nit sam debeo, nit sam bolestan.
     (Pedu, 6. oktobar 2018 07:13)

    # Link komentara

  9. @hm
    Pa zove se SLATKO
     (žena-zmaj, 6. oktobar 2018 02:40)

    # Link komentara

  10. Kilo gore kilo dole...
     (Dzoni, 6. oktobar 2018 00:06)

    # Link komentara

  11. Hm- pa zato se i zove slatko brate mili
    (Mirko, 5. oktobar 2018 23:39)

    # Link komentara

  12. Ma sve u rakiju! ;)
    (Blek - Chicago, 5. oktobar 2018 23:04)

    # Link komentara

  13. @hm

    a da li vi inace znate kako se pravi slatko od bilo kog drugog voca, ili kompot... u gotovo svaki recept ide dosta secera jer upravo zbog njega moze duze da stoji...
     (marija, 5. oktobar 2018 22:31)

    # Link komentara

  14. Kilo dunja i kilo secera? Mnogo zdravo :))
    (hm, 05. oktobar 2018 20:03)
    Pa zašto se zove slatko?
    Uzmeš jednu kašičicu, nećeš da pojedeš celu teglu!
     (piiiiiii, 5. oktobar 2018 21:58)

    # Link komentara

  15. @hm
    Pa nećeš sve to pojesti odjednom. Svako jutro po kašičicu Gomila gostiju se posluži od jedne tegle slatkog.
     (Navijam za Zvezdu ali obraz ispted svega, 5. oktobar 2018 21:26)

    # Link komentara

  16. Ju, sam šećer!!!
    (danny, 5. oktobar 2018 21:25)

    # Link komentara

  17. Kome je mnogo slatko nemoj ni da ga pravi. Uglavnom na kilogram secera ide kilogram voca. Slatko od dunja sa orasima...predivno.
     (anica, 5. oktobar 2018 20:54)

    # Link komentara

  18. Kilo dunja i kilo secera? Mnogo zdravo :))
    (hm, 5. oktobar 2018 20:03)

    # Link komentara