Kuvari otkrili zašto vam je pirinač lepljiv i koje greške pravite kada ga kuvate

Ukoliko se uvek trudite kod kuvanja pirinča, a on vam ipak ispadne kašast i bezukusan, greška je u načinu kuvanja, tvrde slavni kuvari.

Prikazati ovde celokupan tekst članka

Pošaljite komentar
  1. Ipak je mlado jagnje najbolje, pirinač može kao dekoracija.
    (Ivan, 28. novembar 2019 22:16)

    # Link komentara

  2. Nema sta nisam i koji nisam probala..jedini koji se ne lepi je Scotti paraboiled- ispadne savrseno
     (scotti, 28. novembar 2019 15:25)

    # Link komentara

  3. Pa i treba da ispadne kašast za rižoto!
     (Ahtung, 28. novembar 2019 10:56)

    # Link komentara

  4. I da se posle ispiranja baci na ulje i meša dok ne počne škripati. Tek se onda doda voda i začini po želji i zagarantovano je da se neće skašiti. ?
     (M, 28. novembar 2019 10:43)

    # Link komentara

  5. ja stavljam 1:3 odnos pirinca i vode, ali zavisi i od pirinca. pustim da provri jedno minut, iskljucim sporet i poklopim. za 10-15 minuta skuvan.
    takodje, postoji nesto sto se zove 'sticky rice' koji je mnogo zgodniji za kinesku hranu jer se lakse hvata stapicima. za takav efekat dodati malo sode bikarbone ili neprestano mesati da izadje taj skrob koji ne volite :)
     (samo kazem, 28. novembar 2019 10:08)

    # Link komentara

  6. Ako kupite kvalitetan pirinac, nema greske. Godinama koristim Scotti parboiled, i svaki put je odlican.
    (Riza, 28. novembar 2019 09:38)

    # Link komentara

  7. Dzaba sve ako je pirinac losijeg kvaliteta.
     (Andrej, 28. novembar 2019 09:23)

    # Link komentara

  8. NIKADA ne treba ispirati pirinač! Zahvaljujući skrobu rizoto je kremast. Najvažnije je izabrati kvalitetan pirinač (stvorio, Carnaroli) i prvo ga propržiti na malo ulja (ako stavljale luk, prvo propržite luk) da postane staklast, a onda pomalo nalivajte vrućom supom. Ostalo zavisi od recepta i od jela koje kuvate.
     (J., 28. novembar 2019 08:58)

    # Link komentara