Česte greške kod spremanja hrane: Testo za picu, mladi krompir, brokoli, piletina...

Kad mi neko kaže kako kora nekog voća ili povrća sadrži minerale i vitamine, red je i da precizira koliko je pesticida u kori koji se ne može sprati vodom?

Kad moja slatka ženica zamesi testo za picu, uh, prste da poližeš. Nema takvih da se proba po kioscima brze hrane ili gotove kore.

Sve, sve ... ali pecenje i kuvanje i " cuvanje" C vitamina jeste nonsens. Zasto? Zato sto je vitamin C ' termo najlabilniji'. Cak i caj treba ohladiti barem do 50 C, pa ga " aplikovati", zazam se maravno, ...primeniti.

1. Ova moja kad razvuče rukama, to se tolko diže...

5. Kuvanje na pari je obično bespotrebno maltretiranje. Kipuća voda ima 100 stepeni svo vreme dok isparava, a sama para još i više. Tako se neće sačuvati više C vitamina, ako je to cilj. Međutim, ako ste mislili da je hrana tako spremljena ukusnija, onda je to O.K. u nekim slučejevima

Ahtung
Kako vodena para može da ima temperaturu veču od 100°C? Hajde mi objasni, profesorka termodinamike mi nije objasnila, nije žena školovala.

1. Ova moja kad razvuče rukama, to se tolko diže...

5. Kuvanje na pari je obično bespotrebno maltretiranje. Kipuća voda ima 100 stepeni svo vreme dok isparava, a sama para još i više. Tako se neće sačuvati više C vitamina, ako je to cilj. Međutim, ako ste mislili da je hrana tako spremljena ukusnija, onda je to O.K. u nekim slučejevima

Kad mi neko kaže kako kora nekog voća ili povrća sadrži minerale i vitamine, red je i da precizira koliko je pesticida u kori koji se ne može sprati vodom?

Ahtung
Kako vodena para može da ima temperaturu veču od 100°C? Hajde mi objasni, profesorka termodinamike mi nije objasnila, nije žena školovala.

Sve, sve ... ali pecenje i kuvanje i " cuvanje" C vitamina jeste nonsens. Zasto? Zato sto je vitamin C ' termo najlabilniji'. Cak i caj treba ohladiti barem do 50 C, pa ga " aplikovati", zazam se maravno, ...primeniti.

Kad moja slatka ženica zamesi testo za picu, uh, prste da poližeš. Nema takvih da se proba po kioscima brze hrane ili gotove kore.