Najčešće greške koje pravimo kad kuvamo kafu

Iako se kuvanje kafe čini kao sasvim jednostavan zadatak, većina ljudi pravi bar jednu od ovih grešaka.

Prikazati ovde celokupan tekst članka

Pošaljite komentar
  1. znaci za dve solje 4 kasicice. jeste vi poludeli? najbolje 100gr na 2 solje!!
    (sasa, 21. oktobar 2021 20:08)

    # Link komentara

  2. Kvalitet vode sa cesme nije kao nekada? Mozda tamo negde na severu gde iz slavine izlazi narandzasta voda (jos uvek imam nocne more od tog prizora). Kod nas u Nisu cesmovaca je odlicna.

    Inace, kod kuce otac i ja pijemo Nes dok majka i sestra piju tursku. Genetika je cudo.
    (Ser Kokeza od FSS-a, 14. oktobar 2021 15:09)

    # Link komentara

  3. Kafa ima u sebi materije koje su otrov ako se ne zakuva dobro, stoga ne treba samo preliti kafu, već sačekati da proključa i krene pena, oslobađaju se te materije u vidu gasa i isparavaju.
    (NikolaBg, 14. oktobar 2021 12:08)

    # Link komentara

  4. Ja kuvam tako što pritisnem dugme na nespresso aparatu. Ne čekam da provri.
    (ekssajder, 14. oktobar 2021 11:56)

    # Link komentara

  5. iznenadjen sam stilom kuvanja kafe kod mnogih od nas. Ja radim ovako. Uzmem veliku staklenu casu i u nju parkiram sveze samlevenu kafu sa dve kocke secera i onda samo prelijem sa vrelom vodom. Nista dzezva nista cekanje da kafa prokuva samo prelevanje suve kafe i secera vrelom vodom u staklenoj casi . Naravno promesajte kafu, ja mesam kao manit . Ipak sve zavisi od marke i ukusa kafe koja se koristi . Nikada ne pijem kafu bez mleka i secera.
    (Suva drva odozdo, a sirova odozgo, 14. oktobar 2021 11:52)

    # Link komentara

  6. Kafu kuvam kako meni odgovara!
    (statuskan, 14. oktobar 2021 11:50)

    # Link komentara

  7. @3) Više kafe neće napraviti jaču kafu?! Nego šta će napraviti, slabiju? Ukus (kiselost) i jačina kafe su različite stvari. Ko ne voli kiselu kafu, neka uzme mešavinu sa više Arabike (ili još bolje čistu Arabiku)
    Zapravo, ko neće kiseliju kafu, neka uzme sa više Robuste. Arabika može da bude kisela, robusta daje kremastiji i gorči ukus kafi. Pak, ja preferiram Arabiku i kiselkastije kafe, tako da bih voleo da znam koja to srpska kafa u prodaji ima kiseo ukus ako se stavi više kašičica.
    (Aleksis Sanco Panco, 14. oktobar 2021 11:42)

    # Link komentara

  8. Ja ujutro zorom skoknem do izvora i napunim dzezvu cistom izvorskom vodom, i kafa nikad bolja.
    Sreca pa mi je ,,izvor,, blizu.Tako me cukun baba naucila i todga se drzim.
    (humanista, 14. oktobar 2021 11:40)

    # Link komentara

  9. ima u starom kuvaru kako se pravi kafa, kladim se da 90% ne sprema tako
    (srb, 14. oktobar 2021 11:39)

    # Link komentara

  10. Zavisi od tradicionalnog načina pripreme. Ja, npr, pravim kafu kao Turci. Nemam fildžan, već kuvam u džezvi, ali je, u osnovi, pripremam kao oni - hladna, filtrirana voda, u količini od jedne i po šoljice iz koje nameravam da pijem tu kafu, u koju, pre kuvanja, uspem i dobro pomešam solidnu kašičicu kafe (dobrano puna, da se prosipa). Kad provri, naspem u šoljicu i pustim da se malo prohladi. Pijem je sa hladnom vodom (valja se da se pročisti grlo i nepce, da bi se uživalo u pravom ukusu kafe). Odlična je!
    (ja, 14. oktobar 2021 11:37)

    # Link komentara

  11. @zoran
    Kuvamo kafu mi koji želimo da uživamo u ukusu, a ne da pijemo filtriranu kafu koja je ukusa kao da si oprao noge.
    Za espreso se zna, kafić, i to je to.
    (Jelena, 14. oktobar 2021 11:36)

    # Link komentara

  12. sve su napisali, osim o kojoj kafi se radi. nije isto kuvati tursku, instant ili espreso.
    (DaLanik, 14. oktobar 2021 11:33)

    # Link komentara

  13. 2 i 3 sam ukapirao na osnovu iskustva. Nakon što voda proključa uvek smanjim ringlu sa 6 na 3 i malo sačekam. Uvek se kafa polako diže i mogu da zaustavim na vreme da se ne pretera. Ne valja kad pucaju mehurići. Takođe treba naći pravu meru koliko se kafe stavi da ne bude ni preslaba ni prejaka. Ne podnosim ukus kad se stavi previše kafe. Na jednu od onih poklon šolja ne prepunu kašičicu već malo manje od toga.
    (Života, 14. oktobar 2021 11:21)

    # Link komentara

  14. 1.popravite ukus kafe (nemojte da na valjate smece vec kafu)
    2.popravite kvalitet cesmuse (pa ne preciscavamo individualno vodu vec to rade dr. institucije)
    (stanar palme banane, 14. oktobar 2021 10:55)

    # Link komentara

  15. Ko jos kuva kafu pored tolikih masina za kafu koji su savrsene naravno ne one jeftine,ko moze neka kupi Juru masinu i neka uziva u kafu,isto tako kafa staroks je najbolja
    (zoran, 14. oktobar 2021 10:37)

    # Link komentara

  16. Kafa je samo izgovor, za bolje stvari...
    (Mitar M. Mitar, 14. oktobar 2021 10:26)

    # Link komentara

  17. Bože me sačuvaj... 40 godina pijem kafu pogrešno skuvanu. Pre neki dan naučih kako da pravilno koristim toalet papir. Vaši saveti su jedno veliko blago -:)
    (Rade M, 14. oktobar 2021 10:19)

    # Link komentara

  18. Da, da, tačno! I moja baba je uvek kafu kuvala od filtrirane vode!
    (Nikola Uzelac, 14. oktobar 2021 10:18)

    # Link komentara

  19. Ипак, мислим да је све ствар укуса. Већина нас има много скуваних кафа иза себе, а самим тим и искуство и избор најбољег по свом укусу. Правила су за ресторане да би могли да држе стандардан квалитет а самим тим и конкуренцију.
    (c i t i z e n, 14. oktobar 2021 10:09)

    # Link komentara

  20. Heh a kolike kasicice?
    (Ickoslav, 14. oktobar 2021 09:33)

    # Link komentara

  21. Konacno malo reci i o toj, naizgled najjednostavnijoj, stvari. Na ovo da dodam jos par caka:
    - secer se stavlja odmah, dok je jos hladna voda;
    - dodavanje kafe i mesanje iskljucivo van ringle, nikako ono da je dzezva jos na sporetu pa se ni ne sklanja
    - dooobro promesati kada se doda kafa, a ne samo par zaveslaja
    - skloniti sa sporeta cim "krene", a ne da se ceka da dodje do vrha
    - merite uvek istu kolicinu vode, a ne odokativno svaki put (isto i za kafu, a ne nekad vrsna kasicica, nekad ravna, nekad se nespretno zahvati itd)

    Ne, nije nista komplikovano, sve postane rutina i ni ne razmisljate o tome. Da vas neko posmatra, ne bi uocio da kuvate kafu po "posebnom" receptu. Ovako je pravim preko decenije, kada sam proverio na delu sve ove cake. Kafa uvek identicnog ukusa, a ne kao obicno sto se vidja -nekad kisela, nekad slabija, nekad jaca itd.

    p.s. Uprkos svemu, ceka se pametnjakovic sa top komentarom "kad bih od najobicnije kafe pravio nauku..." ili "imam vaznija posla u zivotu od...". :)
    (Robert, 14. oktobar 2021 09:00)

    # Link komentara

  22. Kafe aparati ne prave greške. Kupite jedan takav i kafu u zrnu i problem rešen.
    (rebro, 14. oktobar 2021 08:56)

    # Link komentara

  23. Ne stavljati mnogo kafe, a onda kaze 2 kasicice na 170ml. To je previse. A cinjenica je i za tursku i za nes kafu da je temperatura vode vrlo bitna. Ako granule nesa prelijes vrelom vodom, oseca se oporost i kiselost kafe.
    (yo.dorro, 14. oktobar 2021 08:38)

    # Link komentara

  24. Čuveni internet saveti, a sva tri su u suprotnosti što sa savetima zaista iskusnih barista, što sa zdravim razumom.

    1) Za kuvanje dobre kafe je potrebna upravo tvrda, što tvrđa voda, nikako filtrirana
    2) Idite u Tursku pa pitajte kako se kuva prava turska kafa - samlevena kafa se stavlja u potpuno hladnu vodu i onda zagreva do ključanja
    3) Više kafe neće napraviti jaču kafu?! Nego šta će napraviti, slabiju? Ukus (kiselost) i jačina kafe su različite stvari. Ko ne voli kiselu kafu, neka uzme mešavinu sa više Arabike (ili još bolje čistu Arabiku)
    (Dragan, 14. oktobar 2021 08:34)

    # Link komentara

  25. Moj muz stavlja kafu u hladnu vodu pa ceka da provri, ja obicno kuvam sve otprilike...kako god, obozavam je, ali samo obicnu nikakva mleka, slagovi itd
    (anica velickovic, 14. oktobar 2021 08:06)

    # Link komentara