Kao pravi majstori: Sami napravite savršeno testo za picu

Svakome je potreban jedan recept za savršeno testo za picu, a ovaj je upravo to.Pola kilograma brašna stavite u jednu posudu. Možete pomešati glatko i oštro brašno, i to tako da oko 300-350 grama bude glatko brašno, a ostalo oštro. Navedene količine biće dostatne za dve &quot;kućne&quot; podloge. Potom po redu dodajte sastojke: dve kašičice soli, jednu kašičicu šećera, 5 g suvog kvasca (nešto manje od cele kesice uobičajenog pakovanja od 7 grama). Kada ste gotovi sa suvim sastojcima, dodajte mokre &ndash; 0,3 dl mleka, 2,3 dl vode i 0,3 dl maslinovog ulja. Pomešajte sve sastojke u posudi dok ne dobijete formu testa, a potom nastavite da ga mesite na glatkoj površini. Glatku površinu na kojoj mesite testo obavezno pospite oštrim brašnom te takođe sve vreme ruke &quot;ispirite&quot; oštrim brašnom. Kada ste zamesili testo, vratite ga u posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da odmara na toplom oko sat, sat i po. Testo razvaljajte na pobrašnjenoj površini na željenu debljinu, a potom na njega poređajte željene sastojke.