Osnovni recept za palačinke iz 1967. godine
Da li ste među onima koji palačinke prave "od oka"? Da li dok pravite smesu, bez preciznih mera, dodajete brašno, vodu i mleko dok ne dobijete željenu gustinu smese? Postoji osnovni recept sa tačnim merama.
Nedelja, 13.06.2021.
08:00
U "Savremenom kuvaru" iz 1967. godine, koji na više od 1000 strana daje 3200 recepata, naveden je recept za palačinke sa tačnim merama. Zanimljivo je da se, prema ovom receptu, u smesu ne dodaje kisela voda, niti obična voda.
Za 16-20 palačinki:
300 gr brašna
4 dcl mleka
2 cela jajeta
1 žumance
1 kašika finog ulja
so
Priprema je ista kao i danas:
Razmutiti brašno, mleko, jaja, ulje i so u glatko, ujednačeno testo. Sipati po kašiku - dve testa na zagrejan podmazan tiganj, razliti ga ravnomerno po celoj površini i peći palačinke sa jedne i druge strane.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 16
Pogledaj komentare