Pikantno uživanje: Štrudla sa krem sirom i dimljenim mesom
Kombinacija dimljenog mesa, povrća, sira i testa čini ovo jelo veoma pikantnim.
Utorak, 29.09.2015.
21:12
Sastojci:
- 1 pakovanje lisnatog testa (450 g)
- 50 g rastopljenog maslaca
- čen belog luka
- 2 crna luka
- 100 g dimljene svinjetine
- 500 g brokolija
- 100 g celera
- crvena paprika
- šargarepa
- so
- 200 g kisele pavlake
- 3 jajeta
- 100 g seckanog gauda sira
- 4 kašike seckanog začinskog bilja
- biber
- muskatni oraščić
- 300 g krem sira
- kašika soka od limuna
- 2 kašike pavlake
- 80 g parmezana
1. Ocediti zamrznuto lisnato testo. Lako zaviti u rolnu i premazati sa 30 g maslaca. Oljuštiti beli i crni luk i iseckati. Iseckati svinjetinu. Beli i crni luk i svinjetinu peći na tihoj vatri u jednom tiganju bez dodavanja masti.
2. Oprati brokoli, celer, papriku i šargarepu i sve očistiti i iseći na male komade. Kratko blanširati u posoljenoj vodi, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
3. Pomešati kiselu pavlaku, jaja, gauda sir i kašiku začinskog bilja. Pobiberiti, dodati muskat i povrae i posoliti.
4. Mešavinu sa crnim lukom i slaninom rasporediti po lisnatom testu, a onda preko toga dodati mešavinu sa sirom i povraem. Štrudlu pažljivo zaviti u rolnu i peći 35 minuta. Povremeno premazati rolnu rastopljenim maslacem.
5. Pomešati krem sir, sok od limuna, pavlaku, začinsko bilje, biber i so. Dodati parmezan i sipati u činiju. Po želji garnirati sa začinskim biljem. Štrudlu od povrća servirati sa krem sirom sa začinskim biljem.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 5
Pogledaj komentare