Moja kuhinja / Recepti 7

Najveći hit godine: Princes krofne iz tiganja VIDEO

Nema ko ne voli sočne i ukusne princes krofne, ali po težini za pravljenje one su vrlo zahtevna poslastica. Ovako pripremljene postale su hit na internetu, a o tome svedoči osam milona korisnika koji su ovaj način pripreme već probali.

Izvor:

Potrebno je:

5 žumanca

100 gr šećera

400 gr brašna

250 ml mleka

55 gr putera

5 gr soli

5 gr suvog kvasca

60 ml mlake vode

80 ml mlakog mleka

30 ml mlake pavlake

Priprema:

Zagrejte mleko i puter u šerpi i pustite da dođe pred ključanje. Umešajte žumanca, šećer i brašno pa potom to ulijte u mleko.

Kada je smesa dovoljno gusta, ostavite da se ohladi, a šerpu prekrijte plastičnom folijom.

Prosejte brašno i dodajte mu so, šećer i kvasac.

Zagrejte mleko, vodu i pavlaku, ali ne dopustite da proključaju.

Potom u tu zagrejanu smesu dodajte brašno i mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.

Potom dodajte puter koji je na sobnoj temperaturi i ponovo premesite.

Testo umotajte u plastičnu foliju i ostavite da odmara dok se ne udvostruči.

Potom premesite, podelite na osam manjih delova i ostavite da stoji još 15 minuta

Oklagijom razvucite u krug svaku kuglu testa, pa na sredinu stavite fil i preklopite.

Pecite u tiganju na što nižoj temperaturi. Tiganj preklopite poklopcem.

Komentari 7
Čitajte
Pošalji komentar