Puna ih je pijaca: Probajte ovaj neobičan recept i uživajte u kiselo-slatkoj bundevi

Na pijačnim tezgama ovih dana možete naći bundeve raznih veličina i oblika, a često se prodaje i rendana bundeva, što umnogome skraćuje vreme za pripremu pite i raznih drugih jela.

Recepti | Super žena |
Podeli
Foto: MicEnin/Depositphotos
Foto: MicEnin/Depositphotos

Predlažemo vam recept za kiselo-slatku bundevu koju možete sačuvati u teglicama. Najukusnija je ako se posluži uz francuski meki, masni kravlji sir - kamember!

Potrebno je:

  • 400 g očišćene bundeve
  • 1 dl jabukovog sirćeta
  • 2 dl vina gevurctraminer (ili traminca)
  • 120 g šećera
  • 100 g bagremovog meda
  • 2 kašike badema u listićima
  • pola kašičice rendane kore pomorandže
  • 1 kašičica bibera u zrnu
  • so


Priprema

Isecite bundevu na manje kocke i blanširajte ih oko minut u ključaloj posoljenoj vodi. U drugoj šerpi stavite sirće da provri sa medom, vinom, šećerom, biberom i korom pomorandže. Kuvajte na veoma tihoj vatri dok se količina tečnosti ne smanji za pola, pa ubacite bundevu i bademe i kuvajte 5 minuta.

Ocedite bundevu i prebacite je u činiju za posluženje. Šerpu sa sirćetom vratite na vatru, sačekajte da tečnost ponovo provri, pa uklonite eventualnu penu sa površine sosa. Prelijte ga preko bundeve u činiji.

Preporučljivo je da ovo jelo napravite jedan dan pre nego što ga poslužite uz kamember. Od ovih količina napravićete dovoljno za 2 teglice od 250 g; održaće se oko 7 dana u frižideru.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 14 sledeca idi na stranu