Srca punjena orasima mekana kao pena VIDEO

Za pripremu punjenih i mekanih srca potrebno vam je:

• 200 gr. mlakog mleka;
• 2 jaja;
• 450 gr brašna;
• 15 gr kvasca;
• 1 kašičica šećera;
• malo ulja;
• korica limuna;
• malo soli;
• ulje za prženje.

Za pripremu nadeva potrebno je:

• 100 gr mlevenih oraha;
• 1 šaka suvog grožđa;
• šećer u prahu.

Rastopiti u malo mleka kvasac, pa dodati šećer, jaja, ulje, koricu limuna, malo brašna i soli. Dodati ostatak brašna i zamesiti glatko testo. Kad odmori, odnosno poraste, premesiti i ostaviti da ponovo poraste. Istresti na sto i razviti koru od pola centimetra. Vadite modlicom srca. U mlevene orahe dodati malo šećera po želji i suvo grožđe i malo mleka pa ga izmešati. Vaditi nadev kašičicom i stavljati u jedno srce pa ga poklopiti drugim srcem i pritisnuti sa strane. Ređati u podmazani poslužavnik i pokriti kesom. U dubljem sudu ugrejati ulje i pržite srca sa obe strane. Vadite ih na upijajuće salvete. Posujte ih prah-šećerom, a može i vanilin-šećerom.