Perece - vruće, mekane i slane

Ko ne voli kad oseti miris pereca tek izvađenih iz rerne?

Recepti |
Podeli
©2019 FOX Networks Group Bulgaria
©2019 FOX Networks Group Bulgaria

Opis

Težina pripreme: Lako

Broj osoba: 8

Rastopiti kvasac u 50ml tople vode sa šećerom i ostaviti dok ne zamiriše.

SASTOJCI

  • 1/2 kocke svežeg kvasca (21g)
  • 1 kašičica šećera
  • 4 kašičice putera
  • 500g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 120g sode bikarbone
  • 1 žumance
  • morska so za posipanje

Rastopiti puter. U posudu dodati brašno, so, rastopljen puter, mirišljavi kvasac i 250ml vode.

Zamesiti glatko i elastično testo, koje se ne lepi za prste. Prebaciti kuglu testa u čistu posudu i prekriti je folijom. Ostaviti testo na toplom mestu da naraste.

Podeliti testo na 8 delova i od svakog dela oblikovati valjak. Od svakog valjka oblikovati perecu.

U lonac sipati 2,5 litre vode i dodati sodu. Kad voda provri, spustiti perece u nju na 30 sekundi. Izvaditi ih i poslagati na pleh obložen papirom za pečenje.

Namazati ih prethodno umućenim žumancetom s malo vode i posuti morskom solju. Peći perece u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 15 minuta.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 18 sledeca idi na stranu