Pile punjeno kestenom i tikvom - kao stvoreno za porodični ručak

Uživajte u ukusnom pečenom piletu uz neuobičajeni dodatak kestena.

Recepti |
Podeli
©2019 FOX Networks Group Bulgaria
©2019 FOX Networks Group Bulgaria

Opis

Vreme pripreme: 70 minuta
Težina pripreme: Srednje
Broj osoba: 4

Nožem lagano zarezati ljusku svakog kestena. Staviti ih u lonac s vodom i skuvati. Dok su još topli, oguliti ih.

Oguliti i očistiti tikvu i iseći je na kockice.

SASTOJCI

  • 1 pile
  • 300g kestena
  • 400g muskatne tikve
  • 100g pirinča dugog zrna
  • 200ml pilećeg bujona
  • 1 glavica luka
  • 1 stabljika ruzmarina
  • 20ml maslinovog ulja
  • 60g putera
  • so i crni biber po ukusu

Oguliti i sitno iseckati luk. Ispržiti ga na zagrejanom tiganju s maslinovim uljem. Kad luk omekša, dodati tikvu. Kad se tikva isprži, dodati prethodno opran pirinač.

Dodati bujon i kuvati dok sve ne ispari. Dodati sitno seckan ruzmarin, oguljene kestene i dobro promešati. Skinuti posudu s vatre. Začiniti solju i crnim biberom. Dodati polovinu putera. Promešati.

Namazati pile preostalim puterom, posoliti ga i pobiberiti sa svih strana. Napuniti ga punjenjem s kestenima i zašiti kuvarskim koncem. Staviti punjeno pile u pleh.

Sa strane raspodeliti preostalo punjenje i doliti 200ml vode.

Peći oko 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni (na vrelom vazduhu). Vreme pečenja zavisi od veličine pileta.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 18 sledeca idi na stranu