Mača pana kota - spoj italijanskog klasika i japanske tradicije
Da li ste probali hranu s mača prahom? Ako niste, evo prave prilike.
Utorak, 12.11.2019.
15:04
Priprema
Na srednjoj temperaturi prokuvati mleko, pavlaku, šećer i vanilu, uz redovno mešanje dok se šećer ne rastopi. Skinuti s vatre.
Staviti kutlaču vruće smese u posudu s mača prahom. Umutiti da se sjedini, a zatim ovu smesu ponovo umutiti u posudi s vrućom pavlakom.
Staviti po jedan list želatina u hladnu vodu da omekša (ovako se neće lepiti) na 30 sekundi. Kada omekša, iscediti višak vode i umutiti listove želatina u toplu pavlaku da se rastopi.
Procediti smesu u veliku šerpu kroz finu cediljku. Sipati u male, dekorativne čaše. Ohladiti u frižideru najmanje 3 sata, ili dok se ne stegne.
Pre serviranja, ukrasiti jagodama i susamom.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 1
Pogledaj komentare