Probajte šniclu u sosu od jabuke na japanski način

Sočna šnicla na japanski način.

Recepti |
Podeli
Foto: 24Kitchen
Foto: 24Kitchen

Priprema:

Vreme pripreme: 15 minuta
Težina: Lako
Broj osoba: 4

Izvaditi šniclu iz frižidera 30 minuta pre pripreme i zagrejati roštilj ili tiganj za roštilj na visokoj temperaturi.

SASTOJCI

  • 1 kašika suncokretovog ulja
  • 8 svežih šitaki pečuraka
  • 2 x 250g vajgu šnicle (ili normalna šnicla, ramstek ili file)
  • 2 kašike soja sosa
  • 2 kašike mirina
  • 2 kašike sakea
  • malo bonito pahuljica
  • 1 x 1cm komad đumbira, fino narendan, da ispusti sokove
  • ½ jabuke, fino narendane, da ispusti sokove
  • so i biber
  • ½ lukovice mladog luka, fino iseckana

Za mariniranje, staviti soju, mirin, sake i bonito pahuljice u malu šerpu. Dinstati 3 do 4 minuta. Skinuti sa vatre i dodati đumbir i jabuku.

Zaliti odrezak pouljiti i začiniti sa malo soli i bibera. Isto uraditi i s pečurkama.

Peći meso sa svake strane, 3 do 4 minuta, da bude srednje pečeno ili ga ispeći po sopstvenoj želji.

Ja volim da okrenem meso 4 puta u toku pečenja, kako bi imalo jednaku ružičastu boju.

Skinuti šniclu i staviti u marinadu.

Istovremeno pržiti pečurke po 1 minut sa obe strane. Pečurke treba da dobiju dimljeni ukus, ali da ne budu sasvim ispečene. Potom staviti pečurke u marinadu sa šniclama.

Ostaviti šnicle i pečurke da odstoje 3 minuta. Narezati šniclu u smeru suprotnom od smera vlakana. Složiti pečurke na tanjir i odozgo staviti šniclu i preliti marinadom. Ukrasiti mladim lukom.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 20 sledeca idi na stranu