Ukusno i zdravo: Pečeni crveni zubatac sa salsom

Uživaćete u ukusu ribe pripremljene na ovaj način.

Ponedeljak, 16.12.2019.

13:40

Izvor: B92

Ukusno i zdravo: Pečeni crveni zubatac sa salsom
2014 © The Precinct Studios (Holdings) Pty Ltd, Special Broadcasting Service Corporation

Podeli:

Priprema:

Peći meksički paradajz na suvom tiganju na srednjoj vatri dok ne omekša.

Ostaviti sa strane.

Izgnječiti beli luk i so u avanu, dodati preostale sastojke za salsu.

Sve dobro izgnječiti da se sjedini.

Začiniti i ostaviti sa strane.

Zagrejati veliku šerpu prečnika 25cm na srednje visokoj vatri, sipati maslinovo ulje i dodati so.

Brzo ubaciti riblje filete sa kožom prema dole i odmah utisnuti ribu manjom šerpom, tako da riba bude u ravni naspram vruće šerpe.

Skinuti gornju šerpu posle dva minuta.

Nastaviti sa prženjem dok se riblje meso ne ispeče skoro do pred kraj, što pokazuje promena boje od providne do bele.

Okrenuti ribu i završiti prženje.

Odmah servirati sa salsom i ukrasiti cvetovima hibiskusa.

Ukrašavanje

  • ½ šolje sušenog cveta hibiskusa, natopljenog 30 minuta u 1 šolji mlake vode, zatim proceđenog

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 2

Pogledaj komentare