Financije sa jagodama i pistaćima FOTO

Priprema

U malu šerpu stavite puter i zagrevajte sve dok ne postane braon boje i ne dobije orašasti miris. Ostavite da se ohladi.

U velikoj činiji pomešajte brašno od badema, šećer i belo brašno. Gumenom špatulom u tu smešu umešajte belanca.

Postepeno umešajte u tu smešu maslo, dok se dobro spoji. Zagrejte rernu na 190°C. Koristeći poslastičarsku kesu istisnite smešu u kalupe za mafine, ali ne do vrha, nego otprilike do dve trećine (2/3).

Ukrasite komadićima jagoda i pospite izmrvljenim pistaćima. Pecite kolačiće sve dok se ne podignu i ne budu zlatno-braon boje, otprilike 15 min.

Savet: Najbolje je za pravljenje ovih kolačića koristiti belanca koja su odstojala u frižideru dan ili dva. Na taj način će belanca izgubiti određenu količinu vode i postati gušća, čime se na kraju dobijaju kolačići koji imaju znatno krckaviju površinu.