Korejski svinjski ražnjići
Recepti |
Priprema
Staviti čili, beli luk, đumbir, kinesko pirinčano vino, soja sos, pastu za koreanski roštilj i šećer u posudu i mešati dok se smesa ne sjedini.
SASTOJCI - 1 kašičica čili paprike (po izboru) iseckane na kvadratiće
- 1 kašičica pirea od belog luka
- 1 kašičica pirea od đumbira
- 1 kašika kineskog pirinčanog vina
- 1 kašika slatkog soja sosa
- 1 kašika paste za koreanski roštilj
- ½ čajne kašičice šećera
- 500g Potrbušine iscekane na kriške širine ½ do 1cm (po želji)
- nekoliko listova korijandera za ukrašavanje
|
|
|
Staviti režnjeve svinjetine u marinadu i okretati ih dok ne budu prekriveni.
Ostaviti meso pokriveno u posudi u frižideru tokom noći što duže, da se marinira.
Staviti dva komada svinjetine po dužini na štapić (ako je moguće metalni) i razvući ih da bi se ravnomerno ispekli.
Ponoviti postupak za preostale komade mesa.
Staviti štapiće sa mesom na vruć roštilj i preliti ih preostalom marinadom dok se meso peče.
Peći 8 do 15 minuta, uz povremeno okretanje, da bi se meso jednako ispeklo.
Servirati na tanjiru i ukrasiti korijanderom.
Preporučuje se uz kimči salatu.
