Pufnaste pancerote sa sirom za ljubitelje kiselog testa VIDEO

Ovo kiselo testo je mekano kao pena

Recepti | bakina kuhinja |
Podeli
Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja

Potrebno je za testo:

200 ml mleka

50 g otopljenog maslaca

15 g kvasca

1 jaje + 1 žumance

1 kašičica šećera

550-600 g brašna

Nadev:

150 g sira

1 belance

Premaz:

1 žumance

malo susama ili semenki, krupne soli

Foto: Bakina kuhinja
Foto: Bakina kuhinja

Priprema:

Kvasac potopiti u malo mlake vode i dodati šećer. Kad kvasac nadođe, dodati jaje i žumance i otopljeni maslac i mleko, brašno, so i zamesiti mekše glatko testo. Pokriti da naraste, pa razviti na stolu i vaditi čašom krofne. Sir izdrobiti, dodati belance i izjednačiti.

U svaku krofnicu ubaciti kašičicu sira i preklopiti i pritisnuti ivice. Ukoliko imate kalup za pancerote, biće vam lakše.
Ređati u podmazan pleh i pokriti da porastu. Uključiti rernu na 200 stepeni C, a pancerote premazati žumancetom i posuti semenkama i krupnom solju.

Peći oko 25-30 minuta na 180 stepeni C da lepo porumene. Pečene pokriti krpom da smekšaju.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 12 sledeca idi na stranu