Kako napraviti zimnicu - pinđur

Stiže septembar, mesec u kom se sprema zimnica, a evo jednog od načina kako da je spremite.

Recepti | Letina kuhinja |
Podeli
Foto: Letina kuhinja
Foto: Letina kuhinja

Sastojci:

  • 2,5 kg paprike
  • 2,5 kg paradajza
  • 1 kg patlidžana
  • nekoliko ljutih paprika ( po želji )
  • sveži peršun
  • 3-4 čena belog luka
  • 350 ml ulja
  • so
  • šećer
  • 200 ml vinskog sirćeta

Priprema:

Paprike, paradajz i patlidžan ispeći. Zatim ih oljuštiti i iseći na kockice.

Paprike iscepkati na tračice. Počinjemo sa kuvanjem. U šerpu staviti ulje, sirće i paradajz, dodati kašiku soli i kašiku šećera.

Kuvati dok ne ispari voda 50-60 min. Zatim dodati papriku i patlidžan, i nastaviti kuvanje. Na kraju dodajemo beli luk i sitno iseckan peršun.

Promešati da se sve lepo sjedini. U sterilne vruće tegle sipati skuvan pinđur. Zatim lepo zatvoriti i vratiti u rernu na 90 stepeni sat vremena. Zatim isključiti i ostaviti da prenoće.

Prijatno!

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 13 sledeca idi na stranu