Juneći gulaš: Meso toliko mekano da se raspada u ustima

Obradujte ukućane pravim domaćinskim obrokom. Danas na meniju – juneći gulaš.

Recepti | Stvar Ukusa |
Podeli
Ilustracija/Foto: Depositphotos/firea
Ilustracija/Foto: Depositphotos/firea

Potrebno je:

  • 500 g junećeg šola (meso od buta)
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 veće šargarepe
  • bela zelen
  • jedna kašika brašna
  • lovorov list
  • biber
  • so
  • mlevena crvena paprika
  • peršun
  • suvi biljni začin


Priprema:

1. Iseckajte i propržite crni luk da blago porumeni. Dodajte meso, ispržite ga sa obe strane tako da ne bude crveno.

2. Sipajte vodu, pa zatim dodajte i ostalo povrće koje ste prethodno iseckali. Stavite malo od svih začina i 2-3 lovorova lista. Vode sipajte toliko da pokrije sve što se nalazi u šerpi. Smanjite temperaturu i ostavite da se lagano krčka dok meso ne bude skoro mekano.

3. Povremeno proveravajte, dodajte vode, ako treba i promešajte.

4. Kada je meso potpuno gotovo, u činiji pomešajte mlevenu crvenu papriku i brašno i razmutite sa malo vode da ne bude grudvica. Dodajte u meso i promešajte.

6. Ostaviti da se sve lagano krčka još desetak minuta, uz povremeni mešanje. Probajte i dodajte ponovo začine. Iseckani svež ili suvi peršun dodajte na kraju.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 14 sledeca idi na stranu