Možda niste sigurni šta su gomboce, ali sigurno volite da ih jedete

Gomboce ili knedle sa šljivama je omiljeni vojvođanski dezert. A da li ste ikad pokušali da ih napravite?

Recepti | superžena |, recepti.com |
Podeli
Foto: grafvision/Shutterstock
Foto: grafvision/Shutterstock

Sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 1 kašika masti ili margarina
  • 1 jaje
  • 500 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 200 g prezle
  • 5 kašika ulja
  • oko 20 komada šljiva

Priprema:

  • Staviti krompir u ljusci da se kuva. Kad je skuvan oljuštiti ga, odmah tako vruće izgnječiti i ostaviti da se skroz ohladi.
  • Zatim dodati jedno jaje, mast, ili margarin so i dodavati malo po malo brašna. Ne znam tačno koliko, otprilike oko 500 g, da testo ne bude tvrdo, a ni previše mekano. Čim prestane da se lepi za prste onda je dobro.
  • Šljive očistiti od koštica.
  • Po želji može se u svaku sljivu staviti kocka šećera.
  • Testo razvuci oklagijom debljine prsta. Iseckati testo na kocke i na svaku kocu staviti po jednu šljivu zatim je prstima uviti u testo i napraviti lopticu.
  • U šerpu sipati vodu. Staviti na ringlu. Kad provri ubaciti knedle, ali tek toliko da stane u jedan red. Kad knedle isplivaju na površinu kuvati ih pet minuta.
  • Za to vreme u tiganj sipati ulje i staviti da se ugreje. Zatim sipati prezle i pržiti dok ne dobije zlatno žutu boju. Gotove knedle odmah tako vruće stavljati u prezle i uvaljati ih sa svih strana. Po želji gotove knedle posuti šećerom.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 22 sledeca idi na stranu