Recept za brze domaće kolačiće koji bi svi trebalo da imaju
Prilikom pripreme hrane, osim o nutritivnim benefitima obroka često razmišljamo i o vremenu koje možemo da uložimo u samu pripremu obroka.
Pred vama je recept za ukusne kolačiće koje ćete napraviti od sastojka koje sigurno imate u kuhinji.
Glavni razlozi da se odlučite za domaće kolačiće su jednostavnost pripreme i ukus! Uvrežena je zabluda da se kolačići ne mogu lako pripremiti i da su za njihovu
pripremu potrebne skupe namirnice.
Savetujemo da za potrebe ovog recepta puter i mleko moraju biti što hladniji kako bi kolačići bili meki i vazdušasti. Pre upotrebe je preporučljivo zamrznuti puter, a mleko držati u frižideru. Puter je ključni sastojak u pripremi te se preporučuje njegovo zamrzavanje oko 20 minuta pre početka pripreme. Puter možete iseći na sitne komade ili izrendati za još bolji efekat.
Sastojci:
- 4 kašike brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 kašika šećera
- 1 kafena kašika soli
- 150 g putera
- pola šolje mleka
Priprema:
Zagrejati rernu do 200 stepeni. Na pleh postavite papir za pečenje. U dubljoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so i ostavite po strani. Iz zamrzivača
izvadite puter i iseckajte ga na sitne komade ili ga izrendajte i dodajte u već pripremljenu smesu. Dodajte mleko i drvenom varjačom mešajte dok se masa ne
sjedini.
Dobijenu smesu prenesite na površinu prekrivenu brašnom i polako umesite rukama. Ako je testo previše lepljivo možete dodati još brašna. Kada se testo sjedini,
presavijte ga. Potom okrenite testo za 90 stepeni i ponovo presavijte.Postupak ponovite 5 do 6 puta. Nemojte koristiti oklagiju, već isključivo ruke. Izdvojite
komade testa i složite u pleh. Trebalo bi da izdvojite bar 6 kolačića. Pecite na 200 stepeni 12 minuta, ili dok površine kolačića ne dobiju zlatnu boju. Po želji
možete kolačiće odmah nakon vađenja iz rerne premazati istopljenim, posoljenim puterom. Poslužiti toplo. Uživajte!
