Najčešće greške koje pravimo kad kuvamo kafu
Iako se kuvanje kafe čini kao sasvim jednostavan zadatak, većina ljudi pravi bar jednu od ovih grešaka.
Četvrtak, 14.10.2021.
08:00
Postoji nekoliko koraka i bitnih stavki u procesu kuvanja kafe kako biste dobili najbolji mogući ukus.
Evo čestih grešaka koje pravimo:
1. Koristimo vodu sa česme
Kafa je približno 98 posto voda. Kvalitet vode sa česme nije kao nekada i može da promeni kvalitet kafe. Idealna je upotreba filtrirane vode.
2. Kuvamo na pogrešnoj temperaturi
Temperatura vode izuzetno je važna. Tokom kuvanja treba da bude između 90° C i 95° C. Vodu možete da prokuvate i ostavite je da stoji oko 30 sekundi pre zakuvavanja.
3. Previše kafe stavljamo
Ljudi često dodaju previše kafe da bi bila jačeg ukusa, ali ako stavimo previše, rizikujemo da dobijemo kiseli ukus. Uprkos onome što mislimo, više kafe neće napraviti jaču šoljicu kafe. Zlatno pravilo je 2 kašičice kafe na 170 mililitara vode.
Pročitajte još: Ima razlike: Šta je srpska a šta turska kafa
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 25
Pogledaj komentare