Mučite se sa savijanjem sarmi? Pratite ovih par trikova do savršene smese i ukusa

Ovo tradicionalno jelo priprema se u skoro svim domaćinstvima i jedno je od omiljenih.

Saveti | Večernji.hr |
Podeli
Foto: Shutterstock/freeskyline
Foto: Shutterstock/freeskyline

Ipak, ukoliko ste početnik u spremanju, tj. savijanju sarmi, onda će vam sledeći saveti pomoći pri spremanju jela.

Kupus je jedan od sastojaka sarme, ali nije svaki dobar za pripremu ovog tradicionalnog jela.

Najbolji je domaći kiseli kupus koji se može pronaći na lokalnim pijacama, jer je poprilično svež.

Važna je i vrsta mesa!

Najbolja kombinacija je mešavina svinjske plećke i vrata i preporučuje sa da ovu kombinaciju mesa kupite u mesari.

Meso ne morate prethodno na prodinstate na ulju, već možete i sirovo i samleveno da uvijate u listove kiselog kupusa.

Osim toga, kupite i malo dimljenog mesa i poređajte ga pri dnu šerpe, pa ostatak mesa stavite preko sarmi.

Foto: Shutterstock/freeskyline
Foto: Shutterstock/freeskyline

Pirinač nije potrebno da kuvate prethodno, možete ga samo nekoliko minuta potopiti u vodi i pomešati s mesom. Dodajte začine po želji.

Deo s kojim se mnogi muče, a zapravo uopšte nije toliko komplikovan jeste motanje sarmi.

Najbolja metoda je da uzmete list kupusa u dlan i napunite ga mesom – nemojte staviti ni premalo ni previše, sve zavisi od veličine lista kupusa. Preklopite prvo s jedne strane, zatim s druge i zavrnite donji deo.

Pritisnite list čvrsto, kako vam tokom kuvanja ne bi ispala smesa. Sarme slažite u lonac vertikalno, a ne vodoravno – tako se neće odmotati tokom kuvanja i lakše ćete je izvaditi jednom kada je gotova. Ne zaboravite da sarme krčkate na blagoj vatri – dva do tri sata.

U nastavku možete pogledati video-materijal na kome se vidi kako da savijete sarme.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.

Pročitaj još

prethodna strana 1 od 3 sledeca idi na stranu