Da li i dalje smete da jedete hranu ako uklonite buđ?

Da. Sa maminog pekmeza od kajsija. Nikad nista nam nije bilo.

Ја и брат смо пијани појели килограм скоро скроз зеленог сланог кајмака и ништа нам није било.
Опаснији је буђав лебац.

Odavno nisam citao bolji savet za krpljenje naseg kucnog budzeta. Hvala!

Sastružem buđavo i pojedem. Ceo život tako radim i ništa mi ne fali osim kose.

Buđ je B vitamin.

Samo na domecem pekmezu :)

Buđav lebac.

Evo sad baš jedem buđav sir - ono plavo je gljivica iz roda Penicilin.

Buđav :)

Iako mi je to struka, nisam do sad čula da mikotoksini izazivaju alergijske reakcije i respiratorne probleme, možda ima i takvih slučajeva. Ali oni predstavljaju jedne od najkancerogenijih supstanci koje se u hrani mogu naći! Njihova opasna osobina je da se akumuliraju u organizmu, poput teških metala, tako da vam neće ništa biti ako pojedete sir ili pekmez sa kojeg ste uklonili plesan, ali ako to radite često možete ozbiljno da obolite! I tad će neko reći - eto, zdravo živi, zdravo se hrani, a opet je dobio rak! Niko ne pita i ne zna koliko je taj neko pojeo pekmeza sa kojeg je skinuo plesan, ili sira itd. Da ne pričam o svakodnevnom unosu mikotoksina koji je nevidljiv i za koji ni ne znamo. Zato se nemojte šaliti s tim i izbegavajte plesnivu hranu barem tamo gde možete, odnosno gde golim okom vidite da je plesan prisutna! Čuli ste svi za aferu povišenog aflatoksina (vrsta mikotoksina) u mleku pre par godina, da je to naivno ne bi se digla tolika prašina! A što se tiče plavih plesni i kupovnog "buđavog" sira, tu nema problema jer su to tzv. plemenite plesni, strogo selekcionirane, i one nemaju sposobnost sinteze mikotoksina, tako da to možete slobodno jesti. Opasni su "plavi i zeleni" sirevi koji su takvi postali u našem frižideru!

Ako ima neki komentator iz medicinske struke da mi objasni, alergican sam na penicilin, sta smem da jedem a sta ne. Desavalo mi se da zagrizem greskom budjav hleb, odmah pocnem da pljujem ispiram, hvala Bogu nista se nije aktiviralo.

Ја и брат смо пијани појели килограм скоро скроз зеленог сланог кајмака и ништа нам није било.
Опаснији је буђав лебац.

Buđ je B vitamin.

Da. Sa maminog pekmeza od kajsija. Nikad nista nam nije bilo.

Samo na domecem pekmezu :)

Sastružem buđavo i pojedem. Ceo život tako radim i ništa mi ne fali osim kose.

Buđav lebac.

Odavno nisam citao bolji savet za krpljenje naseg kucnog budzeta. Hvala!

Evo sad baš jedem buđav sir - ono plavo je gljivica iz roda Penicilin.

Ako ima neki komentator iz medicinske struke da mi objasni, alergican sam na penicilin, sta smem da jedem a sta ne. Desavalo mi se da zagrizem greskom budjav hleb, odmah pocnem da pljujem ispiram, hvala Bogu nista se nije aktiviralo.

Buđav :)

Iako mi je to struka, nisam do sad čula da mikotoksini izazivaju alergijske reakcije i respiratorne probleme, možda ima i takvih slučajeva. Ali oni predstavljaju jedne od najkancerogenijih supstanci koje se u hrani mogu naći! Njihova opasna osobina je da se akumuliraju u organizmu, poput teških metala, tako da vam neće ništa biti ako pojedete sir ili pekmez sa kojeg ste uklonili plesan, ali ako to radite često možete ozbiljno da obolite! I tad će neko reći - eto, zdravo živi, zdravo se hrani, a opet je dobio rak! Niko ne pita i ne zna koliko je taj neko pojeo pekmeza sa kojeg je skinuo plesan, ili sira itd. Da ne pričam o svakodnevnom unosu mikotoksina koji je nevidljiv i za koji ni ne znamo. Zato se nemojte šaliti s tim i izbegavajte plesnivu hranu barem tamo gde možete, odnosno gde golim okom vidite da je plesan prisutna! Čuli ste svi za aferu povišenog aflatoksina (vrsta mikotoksina) u mleku pre par godina, da je to naivno ne bi se digla tolika prašina! A što se tiče plavih plesni i kupovnog "buđavog" sira, tu nema problema jer su to tzv. plemenite plesni, strogo selekcionirane, i one nemaju sposobnost sinteze mikotoksina, tako da to možete slobodno jesti. Opasni su "plavi i zeleni" sirevi koji su takvi postali u našem frižideru!