Vaši recepti: Pileća džigerica sa rižotom i gorgonzolom

Nedelja, 16.05.2021.

08:23

Izvor: B92

Vaši recepti: Pileæa džigerica sa rižotom i gorgonzolom IMAGE SOURCE
IMAGE DESCRIPTION

2 Komentari

Sortiraj po:

Kanadjanka

pre 2 godine

Pa...ovo je pirinač sa goronzolom, ali nije rizoto.
(J., 16. maj 2021 12:05)
---
Tacno tako. Pravila sam hiljadu puta razne rizote. Uvek sam koristila arborio pirinac. Priprema se obicno svodi na - proprziti luk, beli luk (nekad i ne, zavisi od tipa rizota), komadice mesa (ili ribe ili pecurke), zatim dodati pirinac i proprziti sa svim tim (prosto da pirinac upije taj ukus), pa nakon toga - polako dolivati supu i malo belog vina i konstantno mesati. Na kraju dodati parmezan, malo putera i ukrasiti persunom. Postoje varijacije na temu, ali uvek je ideja za rizoto - u pirinac se polako dodaje supa i vino i to se stalno mesa... Medjutim i ovaj recept, iako nije rizoto, je sigurno super ukusan, iako ja licno maloj deci ne bi davala pilecu dzigericu. Nisam sigurna koliko je zdrava. Pileca srca su po meni - OK, ali dzigerica - ne bas, obzirom na uzgoj pilica u danasnje vreme i to da se toksini akumuliraju u jetri...

Preporučujem 3 Ne preporučujem 0
Kanadjanka

pre 2 godine

Pa...ovo je pirinač sa goronzolom, ali nije rizoto.
(J., 16. maj 2021 12:05)
---
Tacno tako. Pravila sam hiljadu puta razne rizote. Uvek sam koristila arborio pirinac. Priprema se obicno svodi na - proprziti luk, beli luk (nekad i ne, zavisi od tipa rizota), komadice mesa (ili ribe ili pecurke), zatim dodati pirinac i proprziti sa svim tim (prosto da pirinac upije taj ukus), pa nakon toga - polako dolivati supu i malo belog vina i konstantno mesati. Na kraju dodati parmezan, malo putera i ukrasiti persunom. Postoje varijacije na temu, ali uvek je ideja za rizoto - u pirinac se polako dodaje supa i vino i to se stalno mesa... Medjutim i ovaj recept, iako nije rizoto, je sigurno super ukusan, iako ja licno maloj deci ne bi davala pilecu dzigericu. Nisam sigurna koliko je zdrava. Pileca srca su po meni - OK, ali dzigerica - ne bas, obzirom na uzgoj pilica u danasnje vreme i to da se toksini akumuliraju u jetri...

Preporučujem 3 Ne preporučujem 0
Kanadjanka

pre 2 godine

Pa...ovo je pirinač sa goronzolom, ali nije rizoto.
(J., 16. maj 2021 12:05)
---
Tacno tako. Pravila sam hiljadu puta razne rizote. Uvek sam koristila arborio pirinac. Priprema se obicno svodi na - proprziti luk, beli luk (nekad i ne, zavisi od tipa rizota), komadice mesa (ili ribe ili pecurke), zatim dodati pirinac i proprziti sa svim tim (prosto da pirinac upije taj ukus), pa nakon toga - polako dolivati supu i malo belog vina i konstantno mesati. Na kraju dodati parmezan, malo putera i ukrasiti persunom. Postoje varijacije na temu, ali uvek je ideja za rizoto - u pirinac se polako dodaje supa i vino i to se stalno mesa... Medjutim i ovaj recept, iako nije rizoto, je sigurno super ukusan, iako ja licno maloj deci ne bi davala pilecu dzigericu. Nisam sigurna koliko je zdrava. Pileca srca su po meni - OK, ali dzigerica - ne bas, obzirom na uzgoj pilica u danasnje vreme i to da se toksini akumuliraju u jetri...

Preporučujem 3 Ne preporučujem 0