Slana štrudla sa sirom

Potrebno je:

• 500-600 gr brašna
• 20 gr kvasca
• 300 ml mlakog mleka
• 50 ml ulja
• 2 jaja
• 50 gr maslaca
• 1 kašika šećera
• malo soli

Za nadev:

• 300 gr sira
• 2 žumanca

Priprema:

U mleko izmrvimo kvasac, dodamo šećer i dva jajeta, malo ulja i žicom dobro izjednačimo. Dodamo ostalo mleko, brašno i so i umesimo glatko testo i ostavimo da miruje pola sata pokriveno krpom na toplom. Viljuškom izdrobiti sir, dodati 2 žumanca, može se dodati i 2 kašike griza u fil, pa sve izjednačiti. Testo istresti iz vanglice podeliti na dva jednaka dela. Prvi deo razvući oklagijom širine kolika je tepsija oko pola centimetra, namazati malo maslacom ili margarinom i polovinom sira i uviti u rolnicu. Staviti u podmazan pleh ili podmetnite pek-papir. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Rolnice ostavite da narastu, namažite sa malo ulja i belancetom. Rernu uključite na 200 stepeni, smanjite na 180 i pecite štrudlu 40-45 minuta.

Izvor i foto: Bakina kuhinja