Ukusni uštipci sa tikvicama i mladim sirom odlični su za doručak, ručak ili večeru VIDEO

Nema te osobe koja nije odrasla na mirišljavim i ukusnim uštipcima. Sigurno znate da ih možete jesti za doručak, ručak i večeru i to slatke ili slane. Ko kako voli.

Sastojci koji su potrebni za pripremu su:

• 700 g tikvica;
• 10 g soli;
• 2 jajeta;
• 500 g mladog sira;
• 300g glatkog brašna;
• pola kesice praška za pecivo;
• ulje za prženje.

Za pripremu umaka potrebno je:

• 400 g jogurta;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• malo soli;
• biber;
• beli luk;
• vlašac;
• malo mirođije.

Tikvice treba oguliti, izrendati i posoliti. Ostavite ih da stoje na sobnoj temperaturi 20 minuta. Posle tog vremena ih treba dobro procediti na jedan od načina prikazanih u video-materijalu. Tečnost bacite, a tikvicama dodajte jaja i mladi sir i dobro promešajte.
U drugu posudu dodati brašno, prašak za pecivo i malo soli, pa isto dobro promešati. Zatim dobro izmešati mokru i suvu smesu.

Ulje zagrejte na srednje jakoj temperaturi, ali opet ne preslaboj, treba uštipke ispržiti. Velikom kašikom odvajati smesu i stavljati da se prže ukupno 5 minuta do zlatne boje. Uštipke sa sirom i tikvicom odmah vruće odložiti na ubrus kako bi se ocedili.

Poslužiti uz umak po želji, najbolje da ga pripremite odmah na početku jer što duže stoji u frižideru, to je ukusniji, piše Stvar ukusa. Umak pripremite od jogurta, maslinovog ulja, belog luka, mirođije i vlašca kako je detaljno objašnjeno u video-materijalu.