Puna ih je pijaca: Probajte ovaj neobičan recept i uživajte u kiselo-slatkoj bundevi

Predlažemo vam recept za kiselo-slatku bundevu koju možete sačuvati u teglicama. Najukusnija je ako se posluži uz francuski meki, masni kravlji sir - kamember!

Potrebno je:

• 400 g očišćene bundeve
• 1 dl jabukovog sirćeta
• 2 dl vina gevurctraminer (ili traminca)
• 120 g šećera
• 100 g bagremovog meda
• 2 kašike badema u listićima
• pola kašičice rendane kore pomorandže
• 1 kašičica bibera u zrnu
• so

Priprema

Isecite bundevu na manje kocke i blanširajte ih oko minut u ključaloj posoljenoj vodi. U drugoj šerpi stavite sirće da provri sa medom, vinom, šećerom, biberom i korom pomorandže. Kuvajte na veoma tihoj vatri dok se količina tečnosti ne smanji za pola, pa ubacite bundevu i bademe i kuvajte 5 minuta.

Ocedite bundevu i prebacite je u činiju za posluženje. Šerpu sa sirćetom vratite na vatru, sačekajte da tečnost ponovo provri, pa uklonite eventualnu penu sa površine sosa. Prelijte ga preko bundeve u činiji.

Preporučljivo je da ovo jelo napravite jedan dan pre nego što ga poslužite uz kamember. Od ovih količina napravićete dovoljno za 2 teglice od 250 g; održaće se oko 7 dana u frižideru.