Možda niste sigurni šta su gomboce, ali sigurno volite da ih jedete
Gomboce ili knedle sa šljivama je omiljeni vojvođanski dezert. A da li ste ikad pokušali da ih napravite?
Ponedeljak, 16.05.2022.
13:15
Foto: grafvision/Shutterstock
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 kašika masti ili margarina
- 1 jaje
- 500 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 200 g prezle
- 5 kašika ulja
- oko 20 komada šljiva
Priprema:
- Staviti krompir u ljusci da se kuva. Kad je skuvan oljuštiti ga, odmah tako vruće izgnječiti i ostaviti da se skroz ohladi.
- Zatim dodati jedno jaje, mast, ili margarin so i dodavati malo po malo brašna. Ne znam tačno koliko, otprilike oko 500 g, da testo ne bude tvrdo, a ni previše mekano. Čim prestane da se lepi za prste onda je dobro.
- Šljive očistiti od koštica.
- Po želji može se u svaku sljivu staviti kocka šećera.
- Testo razvuci oklagijom debljine prsta. Iseckati testo na kocke i na svaku kocu staviti po jednu šljivu zatim je prstima uviti u testo i napraviti lopticu.
- U šerpu sipati vodu. Staviti na ringlu. Kad provri ubaciti knedle, ali tek toliko da stane u jedan red. Kad knedle isplivaju na površinu kuvati ih pet minuta.
- Za to vreme u tiganj sipati ulje i staviti da se ugreje. Zatim sipati prezle i pržiti dok ne dobije zlatno žutu boju. Gotove knedle odmah tako vruće stavljati u prezle i uvaljati ih sa svih strana. Po želji gotove knedle posuti šećerom.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 4
Pogledaj komentare