Super bake: One vraćaju miris starinskih poslastica

Projekat za osnivanje radionice i poslastičarnice "Super Bake" nastao je spontano, a Mario Milaković je vođa projekta. On je zamislio da po tradicionalnim receptima spremaju penzionerke kojima će ovaj angažman kroz povremeni rad obezbediti dopunu penzije i šansu za aktivniji društeni život.

A ove dame to su zdušno i sa radošću prihvatile. Spremne su da prihvate svako pojačanje koje se javi i sa radošću iščekuju prve porudžbine.

Jedna od njih, Beograđanka Svetlana Čonka, u pauzama čuvanja unučića, uspela je da izdvoji i to vreme za sebe.

Ova šezdesetosmogodišnja baka koja je dugogodišnju karijeru u spoljnjoj trgovini zamenila hobijem, angažovanje u poroti, a sada planira i da se oproba kao specijalista za ketering.

U razgovoru za portal "Super žena" kaže da je počela da radi sa svega 19 godina, a sa 54 je već postala penzionerka.

U dva mandata bila je porotnik, a onda je počela da razmišlja o preduzetništvu. Ideja o keteringu, pravljenju kolača i slaniša učinila joj se fenomenalnom.

To joj je godinama omiljena razbibriga i hobi.

Kaže da nema porodičnog slavlja koje se "ne zakiti" njenim poslasticama.

"Spremam sve što sam kroz život učila, a čega je kod savremenih domaćica danas sve manje na trpezi. Takvo je vreme došlo, pa je sve manje vremena i za kuvanje, a kamoli pripremanje kolača i mešenje. Meni su omiljene štangle od kokosa, londonske štangle, žerbo kocke... Torte i kolači su nešto bez čega moji ukućani ne mogu i ja uživam da ih pravim", kaže naša sagovornica koja sa nestrpljenjem očekuje otvaranje radionice.

Veruje i da će super bake imati dosta posla, jer su nedavno izlagale na jednom beogradskom štandu. Interesovanje je bilo fenomenalno.

Svetlana kaže i da je odlučila da se priključi projektu jer je aktivan život njen izbor, ne drži je mesto i voli da je među ljudima.

"Volim da pravim kolače i da se družim. Uz to uvek idu i neke zanimljive priče, anegdote, sećanja. Nije zanemarljivo ni to što ćemo dodatno zaraditi, ja sam jako dugo u penziji, već četrnaest godina, ali se ne dam", kaže vesela super baka.

Inače, projekat "Super bake" poslastičarnice je internet kampanja. Za svega tri nedelje putem platforme Indiegogo sakupljena su neophodna sredstva, a sada sledi realizacija, iznajmljivanje prostora, kupovina opreme...

Recepti su davno osmišljeni i isprobani i samo čekaju svoje prve mušterije.