Savršena voćka za dug i zdrav život

Jedna od asocijacija na zimu kod mnogih ljudi sa našeg podneblja jeste savršen miris i ukus pomorandže. Pored toga što je veoma ukusna, ona je pravi izvor vitamina koji su neophodni u hladnim mesecima. Ovo narandžasto voće sadrži listu esencijalnih hranljivih materija, vitamina i minerala neophodnih za normalan rast, razvoj i ukupno blagostanje. Plod pomorandže ima veoma malo kalorija i ne sadrži zasićene masti, niti holesterol, ali je bogat dijetetskim vlaknima i pektinom. Poznato je da pektin smanjuje nivo holesterola u krvi, a pomaže i u zaštiti sluzokože debelog creva.

Izvor vitamina

Pomorandža je odličan izvor vitamina C koji je moćan prirodni antioksidant. Unos hrane bogate ovim vitaminom pomaže organizmu da razvije otpornost prema infektivnim agensima i da izbaciti štetne, proinflamatorne slobodne radikale. Sadrži i značajan nivo vitamina A, flavonoida i drugih antioksidanasa, kao što su alfa i beta karoten i lutein. Unos voća bogatog flavonoidima pomaže organizmu da se zaštiti od raka pluća i usne duplje. Ovo voće dobar je izvor vitamina B kompleksa, kao što su tiamin, piridoksin i folati, a oni su od suštinskog značaja i telo se njima snabdeva iz spoljašnjih izvora. Smatra se kako hemijska jedinjenja sadržana u pomorandži smanjuju rizik od raka, mnogih hroničnih bolesti u koje spada i artritis, kao i od gojaznosti i srčanih oboljenja. Samo jedna narandža sadrži gotovo 100 odsto preporučene dnevne doze vitamina C, a tu su i dijetalna vlakna, vitamin B1, kalijum, vitamin A, kalcijum, folati i vrlo malo kalorija - 130 g ovog sočnog voća ima samo 60 kalorija. Ovo narandžu čini savršenom voćkom za užinu ili ukusan doručak koji daje energiju.

Kolač od pomorandži

Sastojci:

Za biskvit

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 80 ml ulja
• 80 ml mleka

Za nadev

3 pomorandže
4 kašičice svetle marmelade (po izboru)

Za preliv

čokolada
margarin

Priprema

Narandže oprati. Jednu oljuštenu i jednu celu staviti u zamrzivač da se zalede. Iz treće narandže (i limuna) iscediti sok.

Žumanca i šećer penasto umutiti. Dodati mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro promešati. Na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca.

Kalup promera 24×24 cm obložiti papirom za pečenje. Rernu ugrejati na 180 stepeni. Izliti smesu u pripremljeni kalup i peći 30 - 35 minuta na 180 stepeni.

Ispečeni biskvit ohladiti pa preseći na pola, a polovinu izmrviti. Smrznute narandže narendati (ili ih usitniti u blenderu). Tako pripremljenu smesu pomešati sa marmeladom i sokom od jedne isceđene pomorandže. Sve pomešati sa izmrvljenim biskvitom i ravnomerno rasporediti po drugoj polovini biskvita. Napraviti čokoladnu glazuru i preliti preko kolača, a potom ga dobro ohladiti.