Punjene lepinje mekane kao pena VIDEO

Potrebno je:

• 200 ml mleka;
• 350 g brašna;
• malo ulja;
• soli;
• 15 g svežeg kvasca;
• 1 manji praziluk ili mladi luk;
• 100 g sira;
• 100 g maslaca;

U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati kašičicu šečera, malo ulja, brašno i na kraju so. Zamesiti glatko testo. Ostaviti da odstoji 20 minuta, pa ga premesiti. Podmazati sto uljem, pa istresti testo na sto. Podeliti na osam loptica. Svaku lopticu malo premesiti i rukama razvući na stolu što tanje i premazati maslacem. Luk iseckati veoma sitno i izmešati sa sirom. U svaku razvučenu lopticu staviti sir i luk i preklopiti sa svih strana. Tako uraditi sa četiri loptice. Ostale četiri takođe razvijati i tanjiti rukama i mazati maslacem, ali u sredinu staviti već preklopljenu punu lopticu, pa nju preklopiti sa ovom razvučenom.

Ostaviti opet da odstoji, malo ih premazati maslacem, pa ih rastanjiti i staviti u podmazan pleh.

Pokriti i ostaviti da stoji 15 minuta, pa peći na 220 stepeni Celzijusovih oko 25 minuta. Pokriti krpom 10 minuta.