Uz ovaj recept tiramisu će vam uspeti baš svaki put

Ricinus, na zalost, ta tvoja torta s piskotama nema nista zajednicko s tiramisù om, osim piskota. Jednom kad budes imao prilike, uverices se i sam. Karakteristika italijanskih recepata je jednostavnost, i time su osvojili svet, a mi ne bi bili mi da sve ne "obogacujemo", "popravljamo" i menjamo, dok ga ne svedemo na nesto neprepoznatljivo, da bismo na kraju rekli da mi to mnogo bolje pravimo od Italijana...bilo da je tiramisù, pizza ili drugo.
Na 450 g piskota 500 g mascarponea, 4-5 jaja, 120 g secera. Rum (ili marsala) mogu da se dodaju u espresso kafu (a i ne moraju), zumanca se ulupaju sa secerom i sve se izmesa s mascarponeom, a na kraju se pazljivo umesa cvrst sneg od belanaca. Odozgo gorki kakao u prahu i to je sve. Savrsenstvo.

Ne volim nijedan recept sa živim jajima.
Evo recept po kom ja prvim tiramisu. Svi se oduševe kad probaju. Ja na žalost nisam imao priliku da probam originalni tiramisu.
Ovo je mnogo jeftinija varijanta jer ne stavljam maskarpone sir, ali može i sa njim.

Tiramisu

4-5 pakovanja piškota, 4 žumanca, 10 kašika šećera, 400 gr krem maslaca Subotička mlekara. 1/2 l slatke pavlake , 1 krem fix, 4 vanilin secera, kuvana nes kafa, malo ruma, 300 gr čokolade za mešenje, kako.

Žumanca umutite sa šećerom i skuvati na pari. Kad se to ohladi u to umutiti krem maslac i to ostaviti u ledari na 15 min. Zatim umutiti slatku pavlaku sa vanilom u koju se doda krem fix. Pa pomešati sa žutim filom i vratiti u ledaru na 15min.
Za to vreme skuvati nes i tu dodati malo ruma ( ja stavim celu flašicu rum arome). U dublju posudu ređati piškote umočene u neskafu pa fil, rendana cokolada,kako pa ponovo piškote, fil, rendana čokolada., fil,kakao. Držati na ledu 6h.

Za bolji ukus žumanca bi trebalo kuvati na pari!

U tiramisù krem ne ide slag, ali se stavljaju i belanca ulupana u cvrst sneg. Ne znam kolika su vam pakovanja piskota, ali 500 g maskarpomea je dovoljno za veliku kolicinu tiramisùa, ja na 350-400 g piskota stavim 250 g mascarponea, na 500 g su potrebna bar 4 jajeta.

Pet-sest minuta kuvanja na pari ne znaci nista za eventualno prisutne patogene mikroorganizme iz jaja

Mljaaac..!!!

Au, pa zaboravili ste konjak!

tiramisu

Ne volim nijedan recept sa živim jajima.
Evo recept po kom ja prvim tiramisu. Svi se oduševe kad probaju. Ja na žalost nisam imao priliku da probam originalni tiramisu.
Ovo je mnogo jeftinija varijanta jer ne stavljam maskarpone sir, ali može i sa njim.

Tiramisu

4-5 pakovanja piškota, 4 žumanca, 10 kašika šećera, 400 gr krem maslaca Subotička mlekara. 1/2 l slatke pavlake , 1 krem fix, 4 vanilin secera, kuvana nes kafa, malo ruma, 300 gr čokolade za mešenje, kako.

Žumanca umutite sa šećerom i skuvati na pari. Kad se to ohladi u to umutiti krem maslac i to ostaviti u ledari na 15 min. Zatim umutiti slatku pavlaku sa vanilom u koju se doda krem fix. Pa pomešati sa žutim filom i vratiti u ledaru na 15min.
Za to vreme skuvati nes i tu dodati malo ruma ( ja stavim celu flašicu rum arome). U dublju posudu ređati piškote umočene u neskafu pa fil, rendana cokolada,kako pa ponovo piškote, fil, rendana čokolada., fil,kakao. Držati na ledu 6h.

Pet-sest minuta kuvanja na pari ne znaci nista za eventualno prisutne patogene mikroorganizme iz jaja

U tiramisù krem ne ide slag, ali se stavljaju i belanca ulupana u cvrst sneg. Ne znam kolika su vam pakovanja piskota, ali 500 g maskarpomea je dovoljno za veliku kolicinu tiramisùa, ja na 350-400 g piskota stavim 250 g mascarponea, na 500 g su potrebna bar 4 jajeta.

Za bolji ukus žumanca bi trebalo kuvati na pari!

Au, pa zaboravili ste konjak!

tiramisu

Mljaaac..!!!

Ricinus, na zalost, ta tvoja torta s piskotama nema nista zajednicko s tiramisù om, osim piskota. Jednom kad budes imao prilike, uverices se i sam. Karakteristika italijanskih recepata je jednostavnost, i time su osvojili svet, a mi ne bi bili mi da sve ne "obogacujemo", "popravljamo" i menjamo, dok ga ne svedemo na nesto neprepoznatljivo, da bismo na kraju rekli da mi to mnogo bolje pravimo od Italijana...bilo da je tiramisù, pizza ili drugo.
Na 450 g piskota 500 g mascarponea, 4-5 jaja, 120 g secera. Rum (ili marsala) mogu da se dodaju u espresso kafu (a i ne moraju), zumanca se ulupaju sa secerom i sve se izmesa s mascarponeom, a na kraju se pazljivo umesa cvrst sneg od belanaca. Odozgo gorki kakao u prahu i to je sve. Savrsenstvo.