Čuveno italijansko jelo: Recept za špagete koje su ujedinile svet

Ko stavi "kackavalj" na bilo koju pastu, ne zasluzuje da to nazove italijanskim jelom.

Zna se sta je kackavalj, a sta su pekorino, parmezan ili grana. Dobro niste napisali gauda.

Kod paradajza, najbolje je stavljati samo meso, bez koze i sredine (onaj vodeni deo sa semenkama) ili paradajz pire.

ovo znam da pravim jednom mesecno pa kad dodje na red,u kuci kao da je praznik;) kuvam prema receptu italijanskog ambasadora u beogradu koji je jednom prilikom gostovao negde u nekoj emisiji.prema njemu ovde ide svez paradajz(zimi koristim pelat iz konzerve),paradajz pire ili koncentrat(koristim domaci sok od paradajza koji je gusci),cili,aleva paprika(cudno ali i to je dodao),crno vino,crni luk,slanina i zacini(bosiljak).pasta bilo koja,najvise gotivim vermicellini ili spaghettini.

Ne može! "Amatriciana sauce" je zabranjen zbog zemljotresa.
Ruski car nam je pre dva dana dozvolio da putujemo u Tursku kod sultana, a Amatriće i "province of Rieti" nije ni pomenuo.

Špagete "alla matriciana" (in Romanesco dialect) jede samo cela Italija, Rim, provincija Rieti, Lazio, Abruzzo na istoku od Rima, Aquila, Pescara i preko planina vukova i medveda dobar deo Francuske i preko brda još tamo Grisons u Švajcarskoj.
Osnovni sastojci vrelog preliva su: paradajz, sir "Pecorino Romano", maslinovo ulje, crni luk, beli luk, crni biber i crveni peperoni.

Kao i španska "paella", svako drugo italijansko selo ima svoj recept za "sugo & salsa alla matriciana". Paella je pobednik u svakom trećem španskom selu.
Tako i u zapadnom Japanu svako selo ima svoj recept za "Takoyaki" od oktopusa i mekušaca koji još nisu ujedinili svet u istoj rerni.

moze i malo crnog vina

auuu...sve chef do chefa. dok paradajz Colombo nije iz Amerike doterao oni su je pravili samo od slanine I sira. a dok Marco Polo nije doneo špagete iz Kine jeli su sira I slaninu ko I svi čobani. Haha ha. ..

Super recept, samo sto u pravu amatricianu ne ide crni luk, a pogotovo ne beli :)

Zapravo, ovaj recept je sasvim nesto drugo: u amatricanu ne ide ni crni ni beli luk, ni feferonke, ni maslinovo ulje, ni suvi zacini, nego mast, svinjski obraz, paradajz, ljuta papricica..

Milose, u pravu si, kad se uzme u obzir da se kod nas pod nazivom "kackavalj" podrazumeva svaki zuti sir (topljeni sir, gauda i slicno). Ali, ako pod njime podrazumevamo ono sto bi zaista trebalo da bude, tvrdi ovcji sir iz Pirota, u ovom slucaju moze da zameni pecorino (takodje ovcji sir), jer mogu da zamislim da kod nas pecorino iz Amatrice ne moze da se nadje, a romano, i ako ga ima, previse kosta. Doduse, ne znam ima li i pirotskog. Inace, caciocavallo je takodje vrsta italijanskog sira, ali od kravljeg mleka.

Beli luk i peršun, 4 paradajza naseckati na sitno preliti sa malo vode i dinjstati. Kad se paradajz pretvori u kašu dodati 250g sitno naseckane slanine i pavlaku. Malo posoliti, ali paziti da se ne pretera pošto je slanina slana, na kraju dodati dosta crnog bibera (ja volim ljuće, pa dodam beli). E to je recept rođaci, ovo je bzwze

Super recept, samo sto u pravu amatricianu ne ide crni luk, a pogotovo ne beli :)

Beli luk i peršun, 4 paradajza naseckati na sitno preliti sa malo vode i dinjstati. Kad se paradajz pretvori u kašu dodati 250g sitno naseckane slanine i pavlaku. Malo posoliti, ali paziti da se ne pretera pošto je slanina slana, na kraju dodati dosta crnog bibera (ja volim ljuće, pa dodam beli). E to je recept rođaci, ovo je bzwze

Ne može! "Amatriciana sauce" je zabranjen zbog zemljotresa.
Ruski car nam je pre dva dana dozvolio da putujemo u Tursku kod sultana, a Amatriće i "province of Rieti" nije ni pomenuo.

Ko stavi "kackavalj" na bilo koju pastu, ne zasluzuje da to nazove italijanskim jelom.

Zna se sta je kackavalj, a sta su pekorino, parmezan ili grana. Dobro niste napisali gauda.

Kod paradajza, najbolje je stavljati samo meso, bez koze i sredine (onaj vodeni deo sa semenkama) ili paradajz pire.

Zapravo, ovaj recept je sasvim nesto drugo: u amatricanu ne ide ni crni ni beli luk, ni feferonke, ni maslinovo ulje, ni suvi zacini, nego mast, svinjski obraz, paradajz, ljuta papricica..

moze i malo crnog vina

Milose, u pravu si, kad se uzme u obzir da se kod nas pod nazivom "kackavalj" podrazumeva svaki zuti sir (topljeni sir, gauda i slicno). Ali, ako pod njime podrazumevamo ono sto bi zaista trebalo da bude, tvrdi ovcji sir iz Pirota, u ovom slucaju moze da zameni pecorino (takodje ovcji sir), jer mogu da zamislim da kod nas pecorino iz Amatrice ne moze da se nadje, a romano, i ako ga ima, previse kosta. Doduse, ne znam ima li i pirotskog. Inace, caciocavallo je takodje vrsta italijanskog sira, ali od kravljeg mleka.

ovo znam da pravim jednom mesecno pa kad dodje na red,u kuci kao da je praznik;) kuvam prema receptu italijanskog ambasadora u beogradu koji je jednom prilikom gostovao negde u nekoj emisiji.prema njemu ovde ide svez paradajz(zimi koristim pelat iz konzerve),paradajz pire ili koncentrat(koristim domaci sok od paradajza koji je gusci),cili,aleva paprika(cudno ali i to je dodao),crno vino,crni luk,slanina i zacini(bosiljak).pasta bilo koja,najvise gotivim vermicellini ili spaghettini.

auuu...sve chef do chefa. dok paradajz Colombo nije iz Amerike doterao oni su je pravili samo od slanine I sira. a dok Marco Polo nije doneo špagete iz Kine jeli su sira I slaninu ko I svi čobani. Haha ha. ..

Špagete "alla matriciana" (in Romanesco dialect) jede samo cela Italija, Rim, provincija Rieti, Lazio, Abruzzo na istoku od Rima, Aquila, Pescara i preko planina vukova i medveda dobar deo Francuske i preko brda još tamo Grisons u Švajcarskoj.
Osnovni sastojci vrelog preliva su: paradajz, sir "Pecorino Romano", maslinovo ulje, crni luk, beli luk, crni biber i crveni peperoni.

Kao i španska "paella", svako drugo italijansko selo ima svoj recept za "sugo & salsa alla matriciana". Paella je pobednik u svakom trećem španskom selu.
Tako i u zapadnom Japanu svako selo ima svoj recept za "Takoyaki" od oktopusa i mekušaca koji još nisu ujedinili svet u istoj rerni.