Novosađanka
pre 7 godina
Od jedne stare Bečlijke sam naučila da se svinjsko li teleće meso nakon lupanja namaže puterom, koji se u tankom sluju utrlja u meso. Zatim se stave začini (so, peršun, vlašac), ali u malim količinama. Nakon toga meso teba da odstoji najmanje pola sata. Dalje pohovanje ide kako je uobičajeno, s tim da se na kraju meso obavezno uvalja i u prezle. Dodavanjem putera se obezbeđuje da meso bude meko i sočno.
7 Komentari
Sortiraj po: