Nutricionisti savetuju: Pasulj je odličan saveznik u borbi sa dijabetesom

Ali upravo u ovoj jednostavnoj hrani krije se prava nutritivna moć koja može pomoći u nečemu mnogo važnijem od same sitosti &ndash; stabilizaciji &scaron;ećera u krvi.#Mahunarke su ozbiljno potcenjene kada je u pitanju regulacija &scaron;ećera u krvi&quot;, kaže nutricionista Nikol Ibara.To su složeni ugljeni hidrati koje lako možemo uključiti u salate, supe ili tortilje. Osim &scaron;to su pristupačne i jednostavne za pripremu, mahunarke su i nutritivno bogate.Evo četiri razloga za&scaron;to bi pasulj i slične namirnice trebalo da imamo če&scaron;će u tanjirima. Najpre, bogate su vlaknima koja stabilizuju &scaron;ećer.&quot;Vlakna usporavaju oslobađanje ugljenih hidrata u krvotok, čime se stabilizuje &scaron;ećer u krvi&quot;, obja&scaron;njava dijetetičar Sara Anzlovar. &Scaron;olja kuvanog crnog pasulja sadrži oko 17 grama vlakana - vi&scaron;e od polovine dnevne preporučene doze.Pasulj je i izvor biljnih proteina koji produžavaju sitostOsim vlakana, pasulj sadrži i oko 15 g proteina biljnog porekla po &scaron;oljici. Proteini se probavljaju sporije od ugljenih hidrata, &scaron;to vam pomaže da se duže osećate sitim i održavate nivo &scaron;ećera u krvi stabilnijim, ističe Anzlovar. Studije pokazuju da biljni proteini doprinose boljoj kontroli glukoze i olak&scaron;avaju gubitak težine kod ljudi sa dijabetesom tipa 2, pi&scaron;e EatingWell.Imaju nizak glikemijski indeks Mahunarke ne izazivaju nagle promene &scaron;ećera u krvi jer se sporo razgrađuju zahvaljujući kombinaciji vlakana i proteina. Idealne su za osobe sa predijabetesom i dijabetesom, ali i za sve koji žele da održavaju energetski balans tokom celog dana.Odličan su izvor magnezijuma Pored kalijuma i bakra, mahunarke sadrže i magnezijum &ndash; mineral važan za regulaciju &scaron;ećera. &Scaron;olja kuvanog crnog pasulja obezbeđuje oko 120 mg magnezijuma, &scaron;to je skoro 30 odsto dnevne preporučene količine. Veći unos magnezijuma povezan je sa manjim rizikom od razvoja dijabetesa.Kako uključiti mahunarke u svoju ishranu?Dodajte ih u salate &ndash; leblebiju, crveni ili crni pasulj su idealni za dodavanje u sveža jela.Napravite gustu supu ili gula&scaron; &ndash; poput krem supe od belog pasulja ili čorbe od mesa.Poslužite ih kao prilog &ndash; kao zdraviju i zasitniju alternativu krompiru.

Nutricionisti savetuju: Pasulj je odličan saveznik u borbi sa dijabetesom

3 Komentari