Evo kako da skuvate savršenu tursku kafu koja će probuditi sva vaša čula

Najveći neprijatelji zrnima kafe su vlaga i vazduh.

Prikazati ovde celokupan tekst članka

Pošaljite komentar
  1. Po meni je najbitnije,sto je neko vec spomenuo,da voda ne "prevri" jer tada menja hemijski sastav i ukus.Najbolje je da se kafa zakuva cim primetite da pocinje da vri,sklonite dzezvu sa ringle,stavite kafe po zelji(neko voli slabiju neko jacu,po mom iskustvu najbolje je da posle kuvanja ona "pavlaka" na vrhu zauzme pola solje,ako je manja slaba je kafa ako zauzme celu povrsinu onda je suvise jaka) pa vratite da se onako podigne,sklonite pa ponovo vratite da se jos jednom podigne i ostavite sa strane jedno pola minuta-minut da se uhvati aroma.
    (malo mog iskustva, 10. septembar 2019 16:40)

    # Link komentara

  2. Ne pijem tursku/grčku/domaću kafu, ali su izostavljene 3 stvari koje važe za svaku kafu. Prvi je kafa kao takva, njen kvalitet i prženje. Druga je kako je kafa samlevena, npr. dobar mlin za kafu košta kao i mašina za espresso. Treći je kvalitet i tvrdoća vode.
    (Zoki, 10. septembar 2019 13:06)

    # Link komentara

  3. Gluposti, zakuvavati kafu do dva minuta, majko mila...

    Kofein je supstanca koja se na 100 stepeni raspada totalno, zbog toga vam na svim instant kafama piše "hot, not boiling".

    Kafu samo zaliti kipućom vodom i intenzivno mešati, temperatura vode u kontaktu s šoljom i kafom odmah pada na dovoljnih 90ak stepeni, i nakon pola minuta minut poslužiti, ako želite jaku kafu koja je sačuvala sve što je potrebno
     (histerix, 10. septembar 2019 12:47)

    # Link komentara

  4. Čuj "turska"...
     (dux, 10. septembar 2019 12:38)

    # Link komentara

  5. U Grčkoj je grčka kafa, u Severnoj Makedoniji makedonska, zašto u Srbiji be bi bila srpska?! Turci je ionako kuvaju drugačije od nas, baš kao i Grci, ali su Grci dali svoju nacionalnu odrednicu a mi izigravamo kao i uvek nezainteresovanu stranu za bešto svoje. Mogu da shvatim i crna i domaća, ali turska ne.
    (Pot, 10. septembar 2019 12:29)

    # Link komentara

  6. Koja je poenta kafe ako stavljate u nju šećer ?!?

    Prava kafa se nikada ne pije sa razmućenim šećerom.
    (Saša, 10. septembar 2019 10:53)

    Upravo tako. Tek kad sam izbacio šećer počeo sam da pijem pravu kafu.
     (absolutezero, 10. septembar 2019 12:25)

    # Link komentara

  7. BG
    ovako Turci kuvaju. Mi zakuvamo, stavimo kafu, kad voda provri jer smo lenji da pazimo da ne pokupi.
     (Sloba, 10. septembar 2019 12:24)

    # Link komentara

  8. Kafa nije Tursja a ni domaca vec Brazilska ili tako nesto...
     (deset s lukom, 10. septembar 2019 12:23)

    # Link komentara

  9. Nemaju džezve džabe takav oblik kakav imaju, probajte da skuvate kafu u lončetu i džezvi videćete razliku u ukusu. Mnogo toga utiče na aromu, da li je dno džezve tanje ili deblje pa vodi treba više da provri (pri čemu voda menja hemijski sastav, što utiče na ukus, zbog toga i ne valja kad voda "prevri"), ko pije slatku da li šećer stavi kad i vodu ili nakon zakuvavanja. Ali pošto su ukusi subjektivna stvar, igrajte se pa pronađite svoju idealnu aromu :)
     (Irena, 10. septembar 2019 11:05)

    # Link komentara

  10. Ne pijemo tursku nego domaću kafu.
     (bg, 10. septembar 2019 11:00)

    # Link komentara

  11. Koja je poenta kafe ako stavljate u nju šećer ?!?

    Prava kafa se nikada ne pije sa razmućenim šećerom.
    (Saša, 10. septembar 2019 10:53)

    # Link komentara

  12. Danas čovek fakultet treba da ima da bi skuvao kafu..
    (Saša, 10. septembar 2019 10:21)

    # Link komentara

  13. Kafa nije turska nego domaća. Turci piju čaj.
    (I, 10. septembar 2019 10:15)

    # Link komentara

  14. pijem samo domacu!
     (пера, 10. septembar 2019 10:09)

    # Link komentara