Prikazati ovde celokupan tekst članka

Možda niste sigurni šta su gomboce, ali sigurno volite da ih jedete

Gomboce ili knedle sa šljivama je omiljeni vojvođanski dezert. A da li ste ikad pokušali da ih napravite?

Zatvorite ovde celokupan tekst članka

superžena, recepti.com ponedeljak 16.05.2022. | 13:36

Komentari 4

Tweet

Foto: grafvision/Shutterstock

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1 kašika masti ili margarina
• 1 jaje
• 500 g brašna
• 1 prstohvat soli
• 200 g prezle
• 5 kašika ulja
• oko 20 komada šljiva

Priprema:

• Staviti krompir u ljusci da se kuva. Kad je skuvan oljuštiti ga, odmah tako vruće izgnječiti i ostaviti da se skroz ohladi.
• Zatim dodati jedno jaje, mast, ili margarin so i dodavati malo po malo brašna. Ne znam tačno koliko, otprilike oko 500 g, da testo ne bude tvrdo, a ni previše mekano. Čim prestane da se lepi za prste onda je dobro.
• Šljive očistiti od koštica.
• Po želji može se u svaku sljivu staviti kocka šećera.
• Testo razvuci oklagijom debljine prsta. Iseckati testo na kocke i na svaku kocu staviti po jednu šljivu zatim je prstima uviti u testo i napraviti lopticu.
• U šerpu sipati vodu. Staviti na ringlu. Kad provri ubaciti knedle, ali tek toliko da stane u jedan red. Kad knedle isplivaju na površinu kuvati ih pet minuta.
• Za to vreme u tiganj sipati ulje i staviti da se ugreje. Zatim sipati prezle i pržiti dok ne dobije zlatno žutu boju. Gotove knedle odmah tako vruće stavljati u prezle i uvaljati ih sa svih strana. Po želji gotove knedle posuti šećerom.