Na osnovu zapisa iz Britanskog nacionalnog arhiva, kraljica je za predsednika pripremila palačinke prema porodičnom receptu, a kasnije mu je poslala pismo u koje je priložila recept, s napomenama i predlogom da se umesto šećera upotrebi melasa(jedna vrsta zamene za šećer, u tečnom stanju je).
A ovo je originalni recept:
400 g brašna
2 kašičice sode bikarbone
1 kašičica vinskog praška za pecivo
četvrtina kašičice soli
2 veća jaja
50 g šećera
350 ml punomasnog mleka
2 kašike rastopljenog maslaca
Potrebno:
Pomešajte brašno, sodu bikarbonu, vinski prašak za pecivo i so u velikoj zdeli.
U zasebnoj zdeli srednje veličine penasto izmešajte jaja i šećer. Zatim umešajte veći deo mleka.
Napravite testo
Napravite udubljenje u sredini brašna i uspite smesu od mleka i jaja. Mešajte dok ne postane glatko, dodavajući još mleka dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju - dovoljno retku da se razlije po tiganju, ali ne toliko retku da curi. Umešajte otopljeni maslac.
Ispecite palačinke
Zagrejte tiganj za palačinke.Premažite ga s malo maslaca uz pomoć ubrusa. Spuštajte velike kutlače testa na ttiganj kako biste oblikovali palačinke. Kada počnu mehurići da se pojavljuju na površini (nakon 2 do 3 minute) lopaticom preokrenite palačinke. Pecite ih još 2 minute dok lagano ne porumene. Izvadite na tanjir i pokrijte čistom kuhinjskom krpom da ostanu tople dok ih sve ne ispečete.
Nije podigla tiganj u životu. Kuhinju videla samo kad je naručivala u časopisu. Palačinke je mislila da rastu na drvetu.
(Hamurabi, 20. septembar 2022 23:07)
Nije podigla tiganj u životu. Kuhinju videla samo kad je naručivala u časopisu. Palačinke je mislila da rastu na drvetu.
(Hamurabi, 20. septembar 2022 23:07)
Nije podigla tiganj u životu. Kuhinju videla samo kad je naručivala u časopisu. Palačinke je mislila da rastu na drvetu.
(Hamurabi, 20. septembar 2022 23:07)
