Prikazati ovde celokupan tekst članka

Ugrejaće vam stomake: Jesenji potaž od karfiola

Hladno vreme se polako približava, a to znači da je sezona potaža konačno počela

Zatvorite ovde celokupan tekst članka

superžena petak 30.09.2022. | 11:06

Komentari 1

Tweet

Foto: Stepanek Photography/Shutterstock

Sastojci:

• pola glavice karfiola srednje veličine
• 1 šaka prokelja
• 2 krompira
• pola luka
• 2 kašike neutralne pavlake
• 1 mali komad putera
• 4 jajeta (opciono)
• 2 kašike bundevinog ulja
• 1 kašika maslinovog ulja
• začini po ukusu

Priprema:

• Operite, očistite i isecite karfiol i prokelj na sitne komade. Krompir oljuštite i isecite na komade.
• Na maslinovom ulju (jedna kašika) propržite luk, pa dodajte karfiol, krompir i prokelj. Zatim, postepeno dodajte oko 1 litar vode. Kada provri, pustite da se supa kuva na umerenoj vatri oko 10 minuta, dok povrće ne omekša.
• Ukoliko koristite jaja, pripremite poširana jaja.
• Kada su svi sastojci pripremljeni izmešajte ih štapnim mikserom. Zatim u potaž umešajte puter, neutralnu pavlaku i začine po ukusu. Sve dobro izmešati, pa ako potaž nije dovoljno kremast, dodajte još malo neutralne pavlake.
• U tanjir prvo stavite poširano jaje (po želji), pa polako sipajte potaž. Sve prelijte bundevinim uljem i poslužite.