Prikazati ovde celokupan tekst članka

Nije dekoracija: Zašto se u restoranima na vrhu obroka stavlja peršun?

Niste znali, a razlog je genijalan.

Zatvorite ovde celokupan tekst članka

J.V. |superžena subota 24.12.2022. | 10:20

Komentari 1

Tweet

Foto: MaraZe/Shutterstock

Iako ste mislili da je peršun na vrhu obroka samo sastavni deo dekoracije, prevarili ste se, a profesionalni kuvari otkrivaju svoju malu tajnu. Naime, peršun se, pored ukrasnog materijala za mnogobrojna jela, koristi i u higijenske svrhe. On čisti nepca, neutrališe neprijatne mirise nakon jakih, aromatičnih jela.

Takođe, kako pričaju iskusni kuvari, peršun se koristi i kao pojačivač ukusa termički obrađenim jelima.

Peršun je dobar za svež dah

U peršunu se nalazi visoka koncentracija klorofila, a upravo on uništava bakterije u ustima. One počinju da se razvijaju nakon jela, a to je direktan uzrok lošeg zadaha.