Sve blagodeti kiselog kupusa

Mi smo ove sezone stavili 90 kg kupusa, kao zečevi smo, nema obroka bez njega :)

ne znam kako cele zime jedem kiseli kupus, tursiju, voce...a 2x sam se razbolela vec, ovaj drugi put malo teze

I protera te da sve zvoni :)

10.Rasteruje ljude oko vas.

No salu na stranu volim kiseli kupus ali jedem ga u malim kolicinama jer nadima kao blesav.

Zdravlje!

10. Odlično ide uz dunjevaču!

Kiseli kupus je i probiotik. Jedna kašika dnevno je dovoljna. Međutim jedan 'mali' problem je što kupus treba da je ukiseljen vodom koja nije iz vodovoda to jest da nema hlora. Znači neko ko ima recimo bunar. Čitala to odavno. A i otac mi je nedavno rekao da je pravi zdrav kupus onaj koji je tako kiseljen.
Već godinama nemamo nikakav, ni ovaj sa vodom iz vodovoda, nego vakumirani iz marketa.

I nadima zbog celuloze koju ljudski organizam ne vari.

...manjih kolicina natrijuma...
Sta je sa vama, pa kiseli kupus je pun soli!!! To bas i nije zdravo!!!

"Kupus je jedna od retkih, ako ne i jedina, prirodna namirnica gde je čovek uspeo da poboljša odnosno da joj poveća nutritivna svojstva kroz proces kiseljenja."

Zasto jedina? Verovatno autor poredi kiseli kupus sa "tursijom" gde se kiseljenje obavlja sircetom. Medjutim, kod SVIH namirnica ukiseljenih laktofermentacijom (umesto sircetom) pocevsi od kiselog mleka, na primer, povecavaju se nutritivna svojstva, zato sto fermentaciju obavljaju dobre bakterije koje proizvode vitamine. U tegli vode sa par kasika soli mogu se ukiseliti cvekla, djumbir, sargarepa, bukvalno bilo sta od povrca... imam u frizideru, ziva istina :)

...manjih kolicina natrijuma...
Sta je sa vama, pa kiseli kupus je pun soli!!! To bas i nije zdravo!!!

Kiseli kupus je i probiotik. Jedna kašika dnevno je dovoljna. Međutim jedan 'mali' problem je što kupus treba da je ukiseljen vodom koja nije iz vodovoda to jest da nema hlora. Znači neko ko ima recimo bunar. Čitala to odavno. A i otac mi je nedavno rekao da je pravi zdrav kupus onaj koji je tako kiseljen.
Već godinama nemamo nikakav, ni ovaj sa vodom iz vodovoda, nego vakumirani iz marketa.

10.Rasteruje ljude oko vas.

No salu na stranu volim kiseli kupus ali jedem ga u malim kolicinama jer nadima kao blesav.

ne znam kako cele zime jedem kiseli kupus, tursiju, voce...a 2x sam se razbolela vec, ovaj drugi put malo teze

I protera te da sve zvoni :)

I nadima zbog celuloze koju ljudski organizam ne vari.

10. Odlično ide uz dunjevaču!

Mi smo ove sezone stavili 90 kg kupusa, kao zečevi smo, nema obroka bez njega :)

Zdravlje!

"Kupus je jedna od retkih, ako ne i jedina, prirodna namirnica gde je čovek uspeo da poboljša odnosno da joj poveća nutritivna svojstva kroz proces kiseljenja."

Zasto jedina? Verovatno autor poredi kiseli kupus sa "tursijom" gde se kiseljenje obavlja sircetom. Medjutim, kod SVIH namirnica ukiseljenih laktofermentacijom (umesto sircetom) pocevsi od kiselog mleka, na primer, povecavaju se nutritivna svojstva, zato sto fermentaciju obavljaju dobre bakterije koje proizvode vitamine. U tegli vode sa par kasika soli mogu se ukiseliti cvekla, djumbir, sargarepa, bukvalno bilo sta od povrca... imam u frizideru, ziva istina :)