Kamena ili ,,kuhinjska'' so je prerađena ali samim tim i prečišćena dok morska sa svim mineralima nosi i puno razne prljavštine.
Šta je kome važnije.....
Sa okusom mora, sa okusom soli...
Evropljani teško podnose morsku sol, ili izuzetno po masnoj rolni sveže svinjske butke sa kožom i slaninom i po svežoj morskoj ribi.
Znate li kako iz suvog bakalara izvući preslani dodatak morske soli?
U velikoj šerpi dodati dobru količinu kuhinjske soli i u hladnoj vodi ostaviti bakalara samo jednu noć.
(Portosi nikada nisu naučili kako se jede njihov "bacalhao", ali Francuzi i Akadjanci iz Kanade su me svemu naučili.)
Sa okusom mora, sa okusom soli...
Evropljani teško podnose morsku sol, ili izuzetno po masnoj rolni sveže svinjske butke sa kožom i slaninom i po svežoj morskoj ribi.
Znate li kako iz suvog bakalara izvući preslani dodatak morske soli?
U velikoj šerpi dodati dobru količinu kuhinjske soli i u hladnoj vodi ostaviti bakalara samo jednu noć.
(Portosi nikada nisu naučili kako se jede njihov "bacalhao", ali Francuzi i Akadjanci iz Kanade su me svemu naučili.)
Kamena ili ,,kuhinjska'' so je prerađena ali samim tim i prečišćena dok morska sa svim mineralima nosi i puno razne prljavštine.
Šta je kome važnije.....
Kamena ili ,,kuhinjska'' so je prerađena ali samim tim i prečišćena dok morska sa svim mineralima nosi i puno razne prljavštine.
Šta je kome važnije.....
Sa okusom mora, sa okusom soli...
Evropljani teško podnose morsku sol, ili izuzetno po masnoj rolni sveže svinjske butke sa kožom i slaninom i po svežoj morskoj ribi.
Znate li kako iz suvog bakalara izvući preslani dodatak morske soli?
U velikoj šerpi dodati dobru količinu kuhinjske soli i u hladnoj vodi ostaviti bakalara samo jednu noć.
(Portosi nikada nisu naučili kako se jede njihov "bacalhao", ali Francuzi i Akadjanci iz Kanade su me svemu naučili.)
IMAGE SOURCE
5 Komentari
Sortiraj po: