Pa ako kupite i taj od celog zrna ili integralni podjednako je loš. Probala sve i hrono iz prodavnice. Svi su katatrofa. Kad donesem ujutro hleb i pokušam da ga isečem to je pravi podvig. Isto kao da sečem sunđer. E, sad ovaj od celog zrna ili integralni takođe je pun svega i svačega čak verujem da su zrna prljavija i nezdravija od belog brašna. Verujem u priču ljudi koji sami mese hleb, ali to treba moći pored svega što čeka.
P.S. Najgori su mi oni u celofanu sa produženom svežinom.
Kad odem u penziju,napravicu pravu pekarsku pec na sred sela gde svak moze doci da pece svoj leb,da zajedno pecemo i da se druzimo,a moze se i nesto drugo doneti,domace pile,teleca dzigerica,cevapi,slanina,kobasica,rakiju i pivu primamo,a protiv jedne tepsije paprika sa patlidzanima i kremenadlama isto nemamo nista !I tako cemo mi pecukat,zalevati i pricati stare dozivljaje :)
Imate u marketima brasno(razeno,integralno...tip 500 itd.) pa umesite,bice bolji od onog vazdusastog,blatnjavog ili ofarbanog(crnog)iz pekare. Ja volim domaci ispecen "na vatri",eee kad se setim kad sam bio klinac..domaci hleb,hrskava kora...
To što se posle prstohvat semenki po hlebu definitivno ne obezbeđuje količinu omega 3 masnih kiselina koja je uopšte vredna pomena.Vlakana ima u hlebu od celog zrna,ali opet je naravno bolje ta vlakna uneti putem skuvanog celog zrna odredjene zitarice ili jos korisnije-voća i povrća jer na taj način unose se i antioksidansi a izbegavaju antinutrijenti koje sadrže žitarice.
Hleb jeste bio primarna namirnica stotinama ili čak hiljadama godina stanovništvu u Evropi, ali su tada samo retki sretnici živeli duže od 50 godina. Hleb je, u najboljem slučaju, žito, voda, malo gljivica i so. Dovoljno za preživeti, ali ne za dug i zdrav život.
jeo sam hleb u ukraini odlican,u rumuniji odlican,u turskoj odlican,a u srbiji nisam jeo hleb,ovo ne moze da se nazove hlebom.Kad nam je ovakav kvalitet hleba,kakvog su nam kvaliteta ostale namirnice.
„...Примите једите ово је Тело моје које се ломи за вас на отпуштење грехова...“
Novi zavet.
Molim Vas da I ovo ukljucite u Vasu debatu o Hlebu.
p.s.
Nisam verski fanatik
kad je tesko praviti domaci. jeste, teze je mesiti, paziti u pecnici, no samo kupiti, ali je zato ukusniji, duze traje a i lep je osecaj kad znas da si ga sam napravio
Uzasna je stvar sto je izvrsena demonizacija hleba. To je namirnica koja je odgajila milione nasih predaka i uvek se smatrala za osnovnu cak i svetu hranu.
S druge strane cinjenica je da ono sto se danas prodaje kao hleb je zaista otrov.
I uvek mi je smetalo kad raznorazni nutricionisti pozivaju na to da se izbegava hleb.
Ispecite u rerni svoj hleb, stavite u obicno brasno malo mekinja ili celo zrno, probajte, pa se prisetite sta je zaista hleb da je to namirnica koju nikako ne smemo da izbacimo i zaboravimo..
Ne mogu da zamislim obrok bez hleba ... cak ga jedem i uz testenine ... za svojih 48 godina nisam procitala vecu glupost od toga da je hleb stetan ... pa to je jedina namirnica koja se nikad nikom nije zgadila ... i da ... visoka sam 164 cm a teska 60 kg ... znaci nisam debela
Hleb je u velikoj vecini pekara hleb samo po obliku. Narod je navikao na taj beli hleb loseg kvaliteta pa jos trazi i da bude slabo pečen, kao i kifle. Sredina tog hleba i kifli je takva da bi mogla ponovo da se umesi.
Ljudi moji. Vecina nas kupuje hleb od 30 do 50 din. Mozda ni nije to toliko niska cena koliko je zarada proizvodjacima velika. Cinjenica je da nas hleb ima nizak kvalitet. Ja sam ga sveo na minimum, samo za dorucak... mozda parcence....deo korice za rucak....
Posle ovakvog teksta postavlja se pitanje koja je onda to namirnica koja je poslednjih par hiljada godina prehranila čovečanstvo...problem je zato što se kod nas hleb uglavnom više i ne pravi od pšeničnog brašna..rešenje:sami mesite hleb...
Hleb može bitu ukusan ili neukusan, hranljiv ili ne, prepun "praznih" ugljenih hidrata, aditiva i ostalog đubreta ili pun semenki i "celih" zrna...Može biti sve, samo ne može biti zdrav, osim za ljude koji konstantno gladuju i nemaju para za neku zdraviju hranu.
hleb od belog brasna-od 1kg zrnevlja se dobije oko 500g brasna(trosak mlevenja i ostatak), kvasac i kako vi kazete milion aditiva! hleb od celog zrnevlja- samo zrno, bez troskova mlevenja, bez aditiva! razlika u ceni, ovaj drugi je 5 puta skuplji bez obzira sto ima dvostruko manje troskove prilikom izrade! nikad necu poverovati u price da je nesto zdravije, sve dok je to nesto visestruko skuplje od onog sto nije "zdravo"!
Nije to baš tako, veliki broj semenki mora biti smrvljen najsitnije moguće da bi oslobodio vitamine iz sebe tako da cela zrna nisu uvek najbolja ideja. Beli hleb svakako jeste najštetniji jer za kratko vreme u našu krv ubacuje ogromne količine šećera, a zatim naš organizam svaki višak šećera pretvara u masti kako nam očne žile i mozak ne bi eksplodirali. Dakle beli hleb goji i može da izazove šećernu bolest usled poremećaja sistema za održavanje šećera u krvi jer stalno dizanje i spuštanje šećera nikako nije zdravo.
Hleb od integralnih zitarica je nemoguce kupiti. Ziveo sam u nekoliko zemalja i svuda isto, stave malo mekinja i nazovi ga integralni. Tako da taj argument ne vazi.
Onda ima ljudi koji su netolerantni na kvasac, kao moja kcerka i ja. Nekoliko zalogaja hleba izaziva nadutost, bolove i ostale probleme sa varenjem.
Preporucujem svakom ko ima probleme sa nadimanjem i slicno da pokusa da ne jede hleb barem nedelju dana i uporedi svoje fiziko stanje sa onim od ranije.
Skoro godinu dana pravim sam hleb. Umesim nekoliko vrsta brašna: Obično, ovseno, raženo... Dodam semenke, u poslednje vreme i mediteranske začine i masline. Ono što dobijem ne postoji u prodavnicama, a čak je i jeftiniji os najobičnijeg hleba! I zdravlju takođe ne treba trošiti reči. Inače, takav hleb se ubuđa posle 3-5 dana, što je sasvim normalno, tako da se pitam šta sve ima u kupovnom...
Uzasna je stvar sto je izvrsena demonizacija hleba. To je namirnica koja je odgajila milione nasih predaka i uvek se smatrala za osnovnu cak i svetu hranu.
S druge strane cinjenica je da ono sto se danas prodaje kao hleb je zaista otrov.
I uvek mi je smetalo kad raznorazni nutricionisti pozivaju na to da se izbegava hleb.
Ispecite u rerni svoj hleb, stavite u obicno brasno malo mekinja ili celo zrno, probajte, pa se prisetite sta je zaista hleb da je to namirnica koju nikako ne smemo da izbacimo i zaboravimo..
jeo sam hleb u ukraini odlican,u rumuniji odlican,u turskoj odlican,a u srbiji nisam jeo hleb,ovo ne moze da se nazove hlebom.Kad nam je ovakav kvalitet hleba,kakvog su nam kvaliteta ostale namirnice.
Hleb je u velikoj vecini pekara hleb samo po obliku. Narod je navikao na taj beli hleb loseg kvaliteta pa jos trazi i da bude slabo pečen, kao i kifle. Sredina tog hleba i kifli je takva da bi mogla ponovo da se umesi.
Skoro godinu dana pravim sam hleb. Umesim nekoliko vrsta brašna: Obično, ovseno, raženo... Dodam semenke, u poslednje vreme i mediteranske začine i masline. Ono što dobijem ne postoji u prodavnicama, a čak je i jeftiniji os najobičnijeg hleba! I zdravlju takođe ne treba trošiti reči. Inače, takav hleb se ubuđa posle 3-5 dana, što je sasvim normalno, tako da se pitam šta sve ima u kupovnom...
kad je tesko praviti domaci. jeste, teze je mesiti, paziti u pecnici, no samo kupiti, ali je zato ukusniji, duze traje a i lep je osecaj kad znas da si ga sam napravio
Ne mogu da zamislim obrok bez hleba ... cak ga jedem i uz testenine ... za svojih 48 godina nisam procitala vecu glupost od toga da je hleb stetan ... pa to je jedina namirnica koja se nikad nikom nije zgadila ... i da ... visoka sam 164 cm a teska 60 kg ... znaci nisam debela
Hleb od integralnih zitarica je nemoguce kupiti. Ziveo sam u nekoliko zemalja i svuda isto, stave malo mekinja i nazovi ga integralni. Tako da taj argument ne vazi.
Onda ima ljudi koji su netolerantni na kvasac, kao moja kcerka i ja. Nekoliko zalogaja hleba izaziva nadutost, bolove i ostale probleme sa varenjem.
Preporucujem svakom ko ima probleme sa nadimanjem i slicno da pokusa da ne jede hleb barem nedelju dana i uporedi svoje fiziko stanje sa onim od ranije.
Kad odem u penziju,napravicu pravu pekarsku pec na sred sela gde svak moze doci da pece svoj leb,da zajedno pecemo i da se druzimo,a moze se i nesto drugo doneti,domace pile,teleca dzigerica,cevapi,slanina,kobasica,rakiju i pivu primamo,a protiv jedne tepsije paprika sa patlidzanima i kremenadlama isto nemamo nista !I tako cemo mi pecukat,zalevati i pricati stare dozivljaje :)
Pa ako kupite i taj od celog zrna ili integralni podjednako je loš. Probala sve i hrono iz prodavnice. Svi su katatrofa. Kad donesem ujutro hleb i pokušam da ga isečem to je pravi podvig. Isto kao da sečem sunđer. E, sad ovaj od celog zrna ili integralni takođe je pun svega i svačega čak verujem da su zrna prljavija i nezdravija od belog brašna. Verujem u priču ljudi koji sami mese hleb, ali to treba moći pored svega što čeka.
P.S. Najgori su mi oni u celofanu sa produženom svežinom.
Posle ovakvog teksta postavlja se pitanje koja je onda to namirnica koja je poslednjih par hiljada godina prehranila čovečanstvo...problem je zato što se kod nas hleb uglavnom više i ne pravi od pšeničnog brašna..rešenje:sami mesite hleb...
hleb od belog brasna-od 1kg zrnevlja se dobije oko 500g brasna(trosak mlevenja i ostatak), kvasac i kako vi kazete milion aditiva! hleb od celog zrnevlja- samo zrno, bez troskova mlevenja, bez aditiva! razlika u ceni, ovaj drugi je 5 puta skuplji bez obzira sto ima dvostruko manje troskove prilikom izrade! nikad necu poverovati u price da je nesto zdravije, sve dok je to nesto visestruko skuplje od onog sto nije "zdravo"!
Imate u marketima brasno(razeno,integralno...tip 500 itd.) pa umesite,bice bolji od onog vazdusastog,blatnjavog ili ofarbanog(crnog)iz pekare. Ja volim domaci ispecen "na vatri",eee kad se setim kad sam bio klinac..domaci hleb,hrskava kora...
Nije to baš tako, veliki broj semenki mora biti smrvljen najsitnije moguće da bi oslobodio vitamine iz sebe tako da cela zrna nisu uvek najbolja ideja. Beli hleb svakako jeste najštetniji jer za kratko vreme u našu krv ubacuje ogromne količine šećera, a zatim naš organizam svaki višak šećera pretvara u masti kako nam očne žile i mozak ne bi eksplodirali. Dakle beli hleb goji i može da izazove šećernu bolest usled poremećaja sistema za održavanje šećera u krvi jer stalno dizanje i spuštanje šećera nikako nije zdravo.
Hleb jeste bio primarna namirnica stotinama ili čak hiljadama godina stanovništvu u Evropi, ali su tada samo retki sretnici živeli duže od 50 godina. Hleb je, u najboljem slučaju, žito, voda, malo gljivica i so. Dovoljno za preživeti, ali ne za dug i zdrav život.
To što se posle prstohvat semenki po hlebu definitivno ne obezbeđuje količinu omega 3 masnih kiselina koja je uopšte vredna pomena.Vlakana ima u hlebu od celog zrna,ali opet je naravno bolje ta vlakna uneti putem skuvanog celog zrna odredjene zitarice ili jos korisnije-voća i povrća jer na taj način unose se i antioksidansi a izbegavaju antinutrijenti koje sadrže žitarice.
Ljudi moji. Vecina nas kupuje hleb od 30 do 50 din. Mozda ni nije to toliko niska cena koliko je zarada proizvodjacima velika. Cinjenica je da nas hleb ima nizak kvalitet. Ja sam ga sveo na minimum, samo za dorucak... mozda parcence....deo korice za rucak....
„...Примите једите ово је Тело моје које се ломи за вас на отпуштење грехова...“
Novi zavet.
Molim Vas da I ovo ukljucite u Vasu debatu o Hlebu.
p.s.
Nisam verski fanatik
Hleb može bitu ukusan ili neukusan, hranljiv ili ne, prepun "praznih" ugljenih hidrata, aditiva i ostalog đubreta ili pun semenki i "celih" zrna...Može biti sve, samo ne može biti zdrav, osim za ljude koji konstantno gladuju i nemaju para za neku zdraviju hranu.
Ne mogu da zamislim obrok bez hleba ... cak ga jedem i uz testenine ... za svojih 48 godina nisam procitala vecu glupost od toga da je hleb stetan ... pa to je jedina namirnica koja se nikad nikom nije zgadila ... i da ... visoka sam 164 cm a teska 60 kg ... znaci nisam debela
Hleb može bitu ukusan ili neukusan, hranljiv ili ne, prepun "praznih" ugljenih hidrata, aditiva i ostalog đubreta ili pun semenki i "celih" zrna...Može biti sve, samo ne može biti zdrav, osim za ljude koji konstantno gladuju i nemaju para za neku zdraviju hranu.
„...Примите једите ово је Тело моје које се ломи за вас на отпуштење грехова...“
Novi zavet.
Molim Vas da I ovo ukljucite u Vasu debatu o Hlebu.
p.s.
Nisam verski fanatik
Pa ako kupite i taj od celog zrna ili integralni podjednako je loš. Probala sve i hrono iz prodavnice. Svi su katatrofa. Kad donesem ujutro hleb i pokušam da ga isečem to je pravi podvig. Isto kao da sečem sunđer. E, sad ovaj od celog zrna ili integralni takođe je pun svega i svačega čak verujem da su zrna prljavija i nezdravija od belog brašna. Verujem u priču ljudi koji sami mese hleb, ali to treba moći pored svega što čeka.
P.S. Najgori su mi oni u celofanu sa produženom svežinom.
Hleb jeste bio primarna namirnica stotinama ili čak hiljadama godina stanovništvu u Evropi, ali su tada samo retki sretnici živeli duže od 50 godina. Hleb je, u najboljem slučaju, žito, voda, malo gljivica i so. Dovoljno za preživeti, ali ne za dug i zdrav život.
Nije to baš tako, veliki broj semenki mora biti smrvljen najsitnije moguće da bi oslobodio vitamine iz sebe tako da cela zrna nisu uvek najbolja ideja. Beli hleb svakako jeste najštetniji jer za kratko vreme u našu krv ubacuje ogromne količine šećera, a zatim naš organizam svaki višak šećera pretvara u masti kako nam očne žile i mozak ne bi eksplodirali. Dakle beli hleb goji i može da izazove šećernu bolest usled poremećaja sistema za održavanje šećera u krvi jer stalno dizanje i spuštanje šećera nikako nije zdravo.
Ljudi moji. Vecina nas kupuje hleb od 30 do 50 din. Mozda ni nije to toliko niska cena koliko je zarada proizvodjacima velika. Cinjenica je da nas hleb ima nizak kvalitet. Ja sam ga sveo na minimum, samo za dorucak... mozda parcence....deo korice za rucak....
Uzasna je stvar sto je izvrsena demonizacija hleba. To je namirnica koja je odgajila milione nasih predaka i uvek se smatrala za osnovnu cak i svetu hranu.
S druge strane cinjenica je da ono sto se danas prodaje kao hleb je zaista otrov.
I uvek mi je smetalo kad raznorazni nutricionisti pozivaju na to da se izbegava hleb.
Ispecite u rerni svoj hleb, stavite u obicno brasno malo mekinja ili celo zrno, probajte, pa se prisetite sta je zaista hleb da je to namirnica koju nikako ne smemo da izbacimo i zaboravimo..
Hleb je u velikoj vecini pekara hleb samo po obliku. Narod je navikao na taj beli hleb loseg kvaliteta pa jos trazi i da bude slabo pečen, kao i kifle. Sredina tog hleba i kifli je takva da bi mogla ponovo da se umesi.
kad je tesko praviti domaci. jeste, teze je mesiti, paziti u pecnici, no samo kupiti, ali je zato ukusniji, duze traje a i lep je osecaj kad znas da si ga sam napravio
Skoro godinu dana pravim sam hleb. Umesim nekoliko vrsta brašna: Obično, ovseno, raženo... Dodam semenke, u poslednje vreme i mediteranske začine i masline. Ono što dobijem ne postoji u prodavnicama, a čak je i jeftiniji os najobičnijeg hleba! I zdravlju takođe ne treba trošiti reči. Inače, takav hleb se ubuđa posle 3-5 dana, što je sasvim normalno, tako da se pitam šta sve ima u kupovnom...
Posle ovakvog teksta postavlja se pitanje koja je onda to namirnica koja je poslednjih par hiljada godina prehranila čovečanstvo...problem je zato što se kod nas hleb uglavnom više i ne pravi od pšeničnog brašna..rešenje:sami mesite hleb...
jeo sam hleb u ukraini odlican,u rumuniji odlican,u turskoj odlican,a u srbiji nisam jeo hleb,ovo ne moze da se nazove hlebom.Kad nam je ovakav kvalitet hleba,kakvog su nam kvaliteta ostale namirnice.
To što se posle prstohvat semenki po hlebu definitivno ne obezbeđuje količinu omega 3 masnih kiselina koja je uopšte vredna pomena.Vlakana ima u hlebu od celog zrna,ali opet je naravno bolje ta vlakna uneti putem skuvanog celog zrna odredjene zitarice ili jos korisnije-voća i povrća jer na taj način unose se i antioksidansi a izbegavaju antinutrijenti koje sadrže žitarice.
Imate u marketima brasno(razeno,integralno...tip 500 itd.) pa umesite,bice bolji od onog vazdusastog,blatnjavog ili ofarbanog(crnog)iz pekare. Ja volim domaci ispecen "na vatri",eee kad se setim kad sam bio klinac..domaci hleb,hrskava kora...
Kad odem u penziju,napravicu pravu pekarsku pec na sred sela gde svak moze doci da pece svoj leb,da zajedno pecemo i da se druzimo,a moze se i nesto drugo doneti,domace pile,teleca dzigerica,cevapi,slanina,kobasica,rakiju i pivu primamo,a protiv jedne tepsije paprika sa patlidzanima i kremenadlama isto nemamo nista !I tako cemo mi pecukat,zalevati i pricati stare dozivljaje :)
Hleb od integralnih zitarica je nemoguce kupiti. Ziveo sam u nekoliko zemalja i svuda isto, stave malo mekinja i nazovi ga integralni. Tako da taj argument ne vazi.
Onda ima ljudi koji su netolerantni na kvasac, kao moja kcerka i ja. Nekoliko zalogaja hleba izaziva nadutost, bolove i ostale probleme sa varenjem.
Preporucujem svakom ko ima probleme sa nadimanjem i slicno da pokusa da ne jede hleb barem nedelju dana i uporedi svoje fiziko stanje sa onim od ranije.
hleb od belog brasna-od 1kg zrnevlja se dobije oko 500g brasna(trosak mlevenja i ostatak), kvasac i kako vi kazete milion aditiva! hleb od celog zrnevlja- samo zrno, bez troskova mlevenja, bez aditiva! razlika u ceni, ovaj drugi je 5 puta skuplji bez obzira sto ima dvostruko manje troskove prilikom izrade! nikad necu poverovati u price da je nesto zdravije, sve dok je to nesto visestruko skuplje od onog sto nije "zdravo"!
IMAGE SOURCE
54 Komentari
Sortiraj po: